En el sur de Chile, con frío o calor, todos quieren algo especial para celebrar al amor y que mejor que hacerlo con buena gastronomía en los restoranes de los hoteles Colonos del Sur ubicados en el maravilloso Puerto Varas: Para este día, su chef, Álvaro Morales ha preparado las siguientes alternativas de menú para dos a elección.
Restorán Westfalia Mirador - Hotel Colonos del Sur Mirador
Una noche para enamorar y reconquistar a la luz delas velas que incluye:
- Espumoso y ostras para comenzar
- Entrada: Pastrami de res con palmitos grillados, alcaparras, aceituna verde y aderezo de mostazas o
Rillette de salmón apio y palta, crocantes especiados y verdes del huerto al balsámico y naranjas.
- Principales: Ravioles de zapallo asado y ricotta con salsa de maní, pavo, peperoncino, cherries asados y queso cachimbo o Rol mop de blanquillo relleno de espinaca y jamón crudo, polenta frita, salsa de miel y jengibre, verdes del huerto.
- Postres: Tarta de frutillas con helado de cardamomo o Chocolate a las 5 especias con crema de arroz con leche y sorbete de moras al vodka.
- Maridaje con vinos de la casa.
Valor por pareja: $29. 900.
WESTFALIA MIRADOR
Av. Estación 505, Puerto Varas
(56-65) 235 555 / 233 369
www.colonosdelsur.cl
Restorán Balandra - Gran Hotel Colonos del Sur
- Espumoso con ostras
- Entradas: Causita Nikkei con camarones y centolla, mayonesa con punto de ají verde y verdes con aderezo de lima o Carpaccio de Res oriental con dressing de soya y jengibre, queso trovero, chips de papa y verdes crocantes.
- Principal: Tilapia con crema de curry y camarones, quenelles de puré de batata y portobello asado o Clavo parrillero especiado con risotto de queso azul y tomate, salsa de oporto.
- Postre: Chocomadness para compartir o Creme brullée de chocolate, ganache al grandmarnier, semifrío con berries y chocolate blanco y salsa de maracuyá.
- Maridaje con vinos de la Viña Miguel Torres.
Valor por pareja: $34.900.-
BALANDRA
Del Salvador 24, esquina Av. Costanera, Puerto Varas
(56-65) 235 555
www.balandra.cl
www.colonosdelsur.cl
No hay comentarios:
Publicar un comentario