30 noviembre 2015

Salsas listas CHRISTIAN POTIER


Para las que amamos cocinar, llegó el ingrediente que faltaba!. Se trata de las salsas listas Christian Potier, de novedosos sabores ideal para carnes y pescados.

Conservando toda la tradición de la cocina francesa, Christian Potier hace una cuidadosa selección de productos naturales que permiten alcanzar el mejor sabor y aroma posible, marcando un precedente entre los productos disponibles en el mercado para preparaciones culinarias de primera calidad.

Las salsas vienen en ocho deliciosos sabores para innovar en cada preparación. Por ejemplo, la salsa de Chalotas-vino tinto parea un rico trozo de carne al horno o la de Mostaza ideal para agregar a las clásicas chuletas de cerdo adobadas. La salsa Eneldo-Limón para darle el toque final a un salmón ahumado o la salsa Holandesa para personalizar los huevos benedictinos.

 Otros de los sabores mediterráneos disponibles son Pimienta, Roquefort, Bearnesa y Langosta para aderezar los platos como un verdadero sibarita. Estan a la venta en los supermercados Líder y Líder Express a $2.500 aprox.

29 noviembre 2015

Mostazas MAILLE

La marca premium de mostazas en el mundo, donde mi favorita es la mostaza a la antigua, hace poco presento en Chile nuevos sabores! 

Para los amantes de las mostazas como yo), les cuento que las conocidas y premiadas mostaza Original (hecha con semillas de brassica juncea finamente trituradas) y la mostaza Antigua (hecha con semillas enteras y caracterizadas por su textura granulada y fuerza), le dan la bienvenida a nuevos sabores que llegan a sorprender los paladares más exigentes de todo el mundo.ahora tenemos nuevos sabores para probar: Pimienta Verde, Ligero picor que calza perfecto con carnes de caza, carnes rojas y pescados en general. También se encuentra Maille Tres Hierbas, una suave combinación de tres hierbas aromáticas albahaca, perejil y ciboulette, ingredientes que realzarán preparaciones a base de carnes rojas, blancas o pescados y finalmente Maille a la miel, la cual transforma la vinagreta clásica en un aderezo absolutamente especial y único, sazona una pieza de cerdo dejando una textura suave y aterciopelada. Estos sabores que Maille integra a sus clásicas mostazas, te invitan a descubrir sabores y sensaciones para todos los que la probamos.

Con más de tres siglos de tradición la casa francesa Maille se destaca por la calidad de sus productos. En la Actualidad, Maille, es la marca de mostazas premium más famosa del mundo, siendo la preferida por diversos chef y restaurantes de todos los continentes.

+info en www.maille.com

10 noviembre 2015

Nueva PIXIE CLIPS de Nespresso


Se trata de la primera máquina de café con la posibilidad de personalizarla a su estilo con paneles removibles para intercambiar color, diseños y texturas, además de la exclusiva tecnología de Nespresso, Así Pixie Clips es la máquina ideal para aquellos que desean expresar su estilo, valoran el diseño y buscan disfrutar de un café perfecto en todo momento.

Ocho son los paneles laterales disponibles para personalizar tu máquina, variando en color, textura y diseño. Se pueden intercambiar fácilmente. La gama de paneles decorativos de Pixie Clips se encuentra inspirada en distintos universos del diseño: la tecnología de avanzada, el arte pop, el mundo creativo y los productos premium. Cada máquina incluye dos set de paneles: Black & Lemon Neon. 

Pixie Clips se encuentra disponible sola o junto al espumador de leche Aeroccino, que permite preparar espuma de leche fría o caliente en sólo minutos, para la preparación lattes, macchiatos o cappuccinos. Su precio en versión individual es de $139.900 mientras que el valor del pack con el espumador de leche es de $169.900.

Las nueva Pixie Clips se encuentra disponible en Boutique Nespresso  Mall Alto Las Condes local 2158 o en  Boutique Nespresso de Parque Arauco, ubicada en el tercer nivel de Falabella, además de los retailers asociados. También puede recibir su máquina y cápsulas en su hogar u oficina realizando su pedido a través del Club Nespresso, llamando al 800 211 222 de lunes a domingo de 9:00 a 21:00 hrs. o a través de internet. Los accesorios de Clips se encuentran disponibles en nuestra Boutique Mall Alto Las Condes, llamando a Club Nespresso o a través de la página web. Para mayor información visite sitio web: www.nespresso.com

09 noviembre 2015

Blancos 2015 de SANTA EMA


Vinos frescos, jóvenes que llegan a acompañar la llegada de la primavera.

Viña Santa Ema presenta todo su portafolio Sauvignon Blanc 2015, formado por sus tres versiones Amplus, Reserva, Select Terroir junto al Select Terroir Chardonnay 2015. Todos vinos frescos ideales para darle la bienvenida a la primavera.

SANTA EMA AMPLUS SAUVIGNON BLANC 2015: un vino creado para disfrutar junto a un buen maridaje de Ostras y ceviches, pescados al horno o a la plancha y quesos frescos. Proveniente del Valle de Leyda este Sauvignon Blanc es muy expresivo, exuberante de gran personalidad. Con notas minerales enmarcadas por aromas a lima verde y lychees que aportan gran complejidad y elegancia. Es voluminoso, equilibrado y fresco con claras notas herbáceas típicas de este valle y una armoniosa acidez final.

SANTA EMA RESERVA SAUVIGNON BLANC 2015: De los conocidos vinos de la línea Reserva de Viña Santa Ema, este Sauvignon Blanc es ideal para acompañar Ostras, Ceviches y mariscos frescos. Un vino ideal para el verano y esta época del año ya que es perfecto para maridar pescados blancos horneados y a la parrilla. De color verde pajizo brillante, aroma a hierbas  recién  cortadas y cítricos como el maracuyá y pomelo con notas minerales.

SANTA EMA SELECT TERROIR SAUVIGNON BLANC 2015: Se trata de un vino joven y fresco ideal para acompañar pescados suaves, mariscos, ceviches y centollas. De color amarillo cristalino con tonos verdosos y aroma a frutas cítricas, acompañadas de notas a peras y manzanas lo hacen ser el vino ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

SANTA EMA SELECT TERROIR CHARDONNAY 2015: Este Chardonnay de Santa Ema es un vino joven y frutoso, balanceado y con un final agradable ideal para acompañar pescados grasos, mariscos gratinados como machas a la parmesana, carnes blancas y quesos maduros. Su intenso aroma a frutas tropicales maduras, plátano, maracuyás y piña lo convierten en vino ideal para cualquier ocasión.

Viña Santa Ema fue fundada en 1956 por Felix Pavone Arbea con el fin de producir y embotellar vinos de calidad los que han sido reconocidos por la industria y los consumidores hasta el día de hoy. 60 años de historia siempre elaborando vinos del Valle del Maipo y buscando los mejores terroir de la zona, de Cordillera a Mar.

ÑAN Valdivia

Entre el 13 y 15 de noviembre se realiza el primer ÑAM en regiones!. 

Por primera vez en 5 años el equipo de Ñam logra materializar su sueño de realizar el mismo festival gastronómico en regiones. La ciudad elegida esta vez es Valdivia!

La  alianza  se logra entre la Ilustre Municipalidad de Valdivia, SERNATUR e INDAP todo a cargo de la chef valdiviana Karime Harcha quien junto al equipo de Ñam han organizado este primer encuentro que comienza este viernes 13 de noviembre

El Festival ÑAM VALDIVIA se realizará entre el 13 y 15 de noviembre de este año, y tendrá espacios como Ñam Innova (que se realizará en el CECs, dando así inicio a un nuevo encuentro entre ciencia y gastronomía), Ñam Mercado, Cocina Trasvasije y encuentros con nuestros cocineros invitados, tanto de Chile como del extranjero. En ÑAM VALDIVIA nos acompañarán reconocidos chefs como  Albert Adriá (España), Juan Manuel Barrientos (Colombia), Ciro Watanabe (Perú), Álvaro Lois (Chile) y Pablo Godoy ( restaurante Amares, Antofagasta, Chile).