MULATO, el placer de la cocina de mercado

Erizos y huevo pochado

Por Josefina Errázuriz G.

Ubicado en pleno corazón de Barrio Lastarria, el restaurante Mulato se presenta como una perfecta opción a cualquier hora.  Decorado casi por completo de madera y con un ambiente tranquilo que se puede ver desde afuera por sus grandes ventanales que dejan ver el tránsito de la gente en pleno pasaje, llega a ser una instancia perfecta para disfrutar solo o acompañado.

El chef chileno Cristián Correa es la cabeza a cargo y quién propone para disfrutar diferentes opciones que varían en gustos y preferencias según el cliente.

Como entrada en esta ocasión se probaron las ricas empanas de mechada y queso chanco, además de una lengua de vacuno templada e láminas de ensalada de diversas verduras como repollo, pepinillos, palta y tomate. Un gusto perfecto, tipo pichanga, para empezar sin olvidarnos de los Erizos con huevo pochado que son una maravilla de plato.

Pulmay

Como plato de fondo una especie de pulmay con congrio, costillar ahumado, choritos, milcao relleno de mariscos y papas chilotas con un caldo inolvidable, sabroso y abrigado ideal para estos fríos días de invierno, Dentro de otra de las opciones destaca el salmón sellado con polvo de cochayuyo, puré de habas y vegetales, rico para cualquier ocasión.

Ya llegando al final del recorrido por los platos del restaurante, sobresale dentro de las opciones el cheesecake de queso de cabra con un rico dulce de membrillo que lo acompaña perfectamente.

Mulato ofrece un verdadero placer de la cocina de mercado con sus diferentes opciones de platos y sabores.

MULATO
José Victorino Lastarria 307
Teléfono: 2 2638 4931
Mail: reservas@mulato.cl