El conocido chef vegetariano y especialista panadero, premiado por su destacada trayectoria por el Círculo de Cronistas Gastronómicos, Pepe Acevedo, permanentemente durante el año realiza ciclos mensuales de clases de cocina en el restaurante El Huerto y aquí, comparto con ustedes, el ciclo de 4 clases que realizará este mes de febrero, a partir del miércoles 12 a las 19.30 hrs. en El Huerto.
- Miércoles 12: Ensalada de Porotos verdes, Tomates y Albahaca / Pastel de Choclos vegetariano / Granizado de frutas de verano.
- Miércoles 19: Gazpacho Blanco / Salteado de Berenjenas con Tomate, Ajo asado, Aceitunas y Alcaparras / Helado de Crema ácida con salsa de Frutillas.
- Miércoles 26: Ensalada de Quínoa con vinagreta de Tomates / Rollitos de Pad Thai con salsa de Maní / Tartas de Damascos, Cerezas y pasta de Almendras.
- Miércoles 5: Sopa fría de Pepinos, Yogurt, Menta y Eneldo / Involtinis de Berenjenas con Ricotta/ Compota de Verano con Crema helada de Ricotta y Vainilla.
Valor ciclo de 4 clases $ 96.000 por persona. Se entregan recetas de todas las preparaciones. Se prepara cada una de las recetas detalladas y se degustan al final de cada clase. La duración de la clase es entre una hora y media y dos horas. Las clases empezarán una vez inscrito un mínimo de 10 personas. Inscripciones: (56-2) 2233 2739 o restaurantelhuerto@gmail.com
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