16 noviembre 2017

COMINO, la Guía gastronómica bilingue

En un evento realizado en el Castillo Forestal, se presentó la primera guía bilingüe de restaurantes de Santiago.

Durante un año, nuestra querida amiga cronista gastronómica Alejandra Hales, junto a su equipo conformado por las periodistas gastronómicas Loreto Gatica, Consuelo Goeppinger y Raquel Telias, y la editora Pilar Hurtado, recorrieron los establecimientos de la capital y seleccionaron bajo cuidadosos criterios 255 de ellos para incluirlos en esta guía -única en el mercado- que permitirá a chilenos y extranjeros a tomar la mejor decisión respecto de a dónde ir a comer, acorde a las distintas situaciones. Su diseño, a cargo de Bianca Sartori, lúdico y diferente, se complementa con atractivas fotos producidas exclusivamente para la guía por Maritza Cafatti, Cristina Ananías y Matías Gálvez. 

Bajo el slogan “Para cada ocasión existe un lugar” el equipo estructuró la guía de forma original en 20 capítulos, tales como: Te quiero verde, Al abordaje, Yo invito, Caja de Pandora, Terrazas, Corazón de Melón, Hagamos un trato, Vino divino, Marca registrada, Aliño completo, Fuentes de Soda, Vintage, Vida de hoteles, entre otras, y Paseos con sabor, esta última compuesta por tres ejes patrimoniales para comer y pasear por la ciudad. ¿El resultado? 352 páginas para gozar en 15 comunas de la ciudad con tentadoras notas periodísticas, más un glosario con los exponentes más relevantes de nuestra gastronomía y bebida. La guía no olvida informar a sus lectores si es que en cada local hay bicicletero, estacionamiento, si es pet friendly, si hay mudador o considera platos para veggies, etc.

COMINO es una publicación de NALCA editorial y tendrá un valor de $19.900, disponible en las principales librerías del país, como Feria Chilena del Libro, Antártica, Qué Leo, Bros, Contrapunto y variadas tiendas especializadas, como Coquinaria, Mundo del Vino, BrittShop de los aeropuertos, The Market, Mercado Pasteur, Gift Shop de Hotel The Ritz Carlton. 

Una guía que nace con conciencia social 
COMINO, Castillo Forestal y las fundaciones MILA y TACAL se juntaron y tomaron el arte como forma de expresión e inclusión a través de una gran pieza gráfica del Castillo Forestal pintada por personas ciegas, sordas y con distintas discapacidades, entendiendo que la diversidad está en todas partes, pero puede integrarse en su totalidad como en un cuadro. 

Al respecto Alejandra Hales señaló: “Un porcentaje de la venta de COMINO irá en apoyo a Tacal, pues todos merecemos oportunidades, la diversidad nos nutre y nos vuelve más empáticos.” Nicolas Samson, socio de Castillo Forestal agrega: “Compartimos los valores con el equipo de esta guía. Nos importa apoyar buenas iniciativas y a la vez coincide plenamente con nuestros proyectos de inclusión, especialmente en el ámbito laboral.” 

Fundación Cultural MILA nace el año 2014 con la motivación de aportar al mundo haciendo una sociedad más diversa, más justa y más inclusiva. A la fecha han implementado programas que han mejorado la calidad de vida de personas en situación de discapacidad, mujeres con privación de libertad y niños con vulnerabilidad psicosocial,  y próximamente a inmigrantes, adultos mayores y cualquier otro grupo que presente necesidades.  www.fcmila.com  

Fundación Tacal, Taller de Capacitación Laboral, comenzó su camino en 1985 para abrir oportunidades, derribar barreras y ofrecer espacios de dignidad a las personas con discapacidad. Se inicia con la formación de cinco jóvenes con discapacidad y hoy la inserción de las personas con discapacidad en el mundo del trabajo, los ha llevado a contar con más de 4.000 personas capacitadas y más de 1.500 personas que cuentan con un trabajo regular.  www.fundaciontacal.cl 

Toda una gran celebración 
Junto a la música de DJ Bassbangerz, el evento contó con la participación de Viñas de Colchagua, Viña Leyda, Pisco Premium Espíritu de los Andes, junto a la coctelería de Maldito Barman, Espumante Dominga Brut y Rosé de Casa Silva, Cerveza Hoegaarden, Quesos Santa Rosa, variedad de panes y pizzas artesanales de La Popular, empanaditas del restaurante Juan y Medio, Fiordilatte BP lacteos, Charcutería artesanal del restaurante La Misión, banquetería de Culinary, frutas de Fruit Box, Acqua Panna y San Pellegrino.  

15 noviembre 2017

VIÑAS DE COLCHAGUA celebran al CARMENERE en grande!


Por primera vez, Viñas de Colchagua realizará la Fiesta del Carménère, el viernes 24 de noviembre desde las 21 horas en el Club de la Unión en Santiago junto a la semana del Carménère, con promociones en restaurantes.


A partir de hoy y hasta el 25 de noviembre se celebrará el primer Carménère Week en restaurantes de Santiago y Colchagua, para promover esta cepa de las 17 viñas del valle de Colchagua.  Cada viña eligió un Carménère para promocionar esta semana en algunos restaurantes como: Rayuela, De Patio, Montañes, Ana María, La Mar, La Famiglia de Santis, Quitral, Juan y Medio, El Apero, Casa Colchagua, Issei, Le Flaubert, entre otros. Al momento de elegir su Carménère, el cliente recibirá una segunda botella que podrá llevar a su casa.

Claudio Naranjo, presidente del Directorio de Viñas de Colchagua, explica “Celebramos en grande esta emblemática cepa de Chile y que brilla con más fuerza en Colchagua, valle que va de mar a cordillera, y que permite contar una amplia variedad de cepas y vinos. Comenzamos con promociones en distintos restaurantes y culminamos con la gran fiesta del Carménère, donde el público podrá disfrutar junto a nuestros vinos y espumante, además de cóctel y música en vivo con la banda Metrópoli. En la fiesta participan todas las viñas asociadas, con un vino o espumante en base a Carménère el que podrá ser degustado por los asistentes, además de una barra libre con otros tragos”. 

Datos para la Fiesta: (abierta a todo publico)
Fecha: viernes 24 de noviembre
Hora: 21:00
Lugar: Club de la Unión
Valor: $30.000

Viñas de Colchagua es la primera asociación regional de Viñas en Chile, creada en diciembre de 1999, con el objetivo principal de promocionar y difundir la Denominación Origen Valle de Colchagua. Su misión es impulsar, promover y proteger el desarrollo de la actividad empresarial de todas aquellas viñas que tengan como fin la producción de vinos finos, con denominación de origen Valle de Colchagua.

Colchagua es un valle donde conviven y participan distintos actores, viñateros, hoteleros,   restaurantes, artesanos, entre otros, los cuales se unen para potenciar el Valle. Entre los objetivos que persigue la asociación está convertir al Valle de Colchagua en un lugar donde se vivan experiencias únicas y memorables, ser la mejor alternativa turística y de entretención para chilenos y extranjeros. 

07 noviembre 2017

Novedades en SUPERMERCADO DIEZ


Ramón Bilbao Crianza
Un vino de uva tempranillo delicioso que puedes acompañar con carnes, pescado o con lo que simplemente más te guste, ya que con tan sólo descorcharlo comienzas un “viaje inesperado” por las tierras de La Rioja, hoy es una de las cinco zonas con mayor notoriedad y más prestigiosas del mundo.
Ahora no sólo esto queda en una linda historia que lees a través de un libro o un computador, tú puedes comenzar a hacer la tuya cuando pruebes y te deleites con un rico Ramón Bilbao Crianza.
¡Salud!

Cava
Directamente desde Barcelona llega a supermercado Diez este espectacular Cava, Reserva de la Familia, Extra Brut de manera exclusiva a sus locales. .  La característica especial de este Extra Brut es que está elaborado a partir del mosto “flor de uvas” de las fincas de la bodega. Se caracteriza por su brillante color dorado pálido. Con una interesante gama aromática, rica y elegante, ideal para compartir o disfrutar solo. 

Pacharan Baines de Navarra
Llega a Chile a través de Diez este compañero indispensable de las fiestas, celebraciones y sobremesas de la buena mesa de los navarros, la que es ahora bebida en muchas otras regiones y países.  Su elaboración conserva los métodos y costumbres de esta típica bebida, preservando su espíritu artesanal. Fue premiada con un “Diploma de Artesano”, otorgado por el Gobierno de Navarra, y la pertenencia del Pacharán Baines, lo que garantiza la calidad del proceso y los productos utilizados en su elaboración. 

Todos disponibles en sus tiendas y en www.supermercadodiez.cl