12 diciembre 2018

AÑO NUEVO en Rubaiyat


Un exclusivo menú de cinco tiempos, el mejor maridaje y show en vivo en su acogedor ambiente, ofrecerá este Año Nuevo el restaurant Rubaiyat, uno de los más reconocidos de la escena gastronómica de la capital.

Los comensales serán recibidos en un entorno inigualable de su acogedor salón  con una copa de espumante Chandon Extra Brut, su tradicional couvert de antipastos y panes artesanales elaborados en su horno de piedra. Langostinos y vieras con puré de papas camote, reducción de balsámico y yogurt, darán inicio al menú de cinco tiempos y será maridado con Montes Alpha Chrdonnay, para luego disfrutar de un róbalo con salsa de espárragos, tomates y brotes acompañado de Montes Outer Limits Pinot Noir. De fondo habrá cochinillo confitado, acompañado de repollo grillado, zanahorias, cebollas glaseadas y chutney de mango, servido con Terranoble CA1 Carménère y luego filete con salsa roti de funghi de Paris y gratín de papascon un extraordinario ensamblaje Tabalí Transversal(CS / SY / CF). Para el dulce final, el chef Juan Ignacio Caverzaschi, creóun Chocolover, consistente en diferentes texturas y sabores de chocolates con un Oporto Taylors de 10 años.

A la hora de los abrazos una copa de Baron B Brut Nature le esperará a la temperatura exacta. Complementará esta grata noche de San Silvestre cotillón, muchas sorpresas, café, infusión y una selección de petit four. Agua, jugos y bebidas gaseosas, están incluidas en el precio. 

Valor por persona con vino: $105.000; valor por persona sin vino: $90.000.
Niños menores de 5 años no pagan cubierto y los de 6 a 12 años abonarán sólo la mitad. Propina incluida
Reservas: reservas@rubaiyat.cl- +56 2 2617 9800.
Av. Nueva Costanera 4031, Vitacura.

11 diciembre 2018

DULCE NAVIDAD en Casacostanera


A partir de este sábado 15 de diciembre se vivirá una Navidad llena de tradiciones, sabores únicos y experiencias inolvidables en Casacostanera.

Como una manera de volver a lo esencial, rescatar tradiciones, sabores típicos y el verdadero sentido de la Navidad, Casacostanera realizará una experiencia navideña bajo el concepto de Dulce Navidad donde rescatarán tradiciones gastronómicas y decoración de esta importante fecha del año donde podrás encontrar todo lo necesario para preparar una comida inolvidable, desde el aperitivo hasta los regalos.

Los fines de semana del 15 y 16 / 22 y 23 de diciembre, Casacostanera se envuelve de aromas, sabores y detalles navideños con más de 50 expositores con los mejores productos gourmet y con exclusivos objetos para decoración de artesanía, mesa, cocina y casa. Además, habrá un completo programa de clases de cocina a cargo de Brann Academy donde se recatarán las recetas más tradicionales para esta fecha junto a novedosas preparaciones para sorprender a la familia. Por otra parte, se realizarán diferentes workshops de manualidades a cargo de Escuela Brown, arte en vivo y talleres de decoración de mesa a cargo de La Mesa de Nora.

TODO PARA PREPARAR Y RECIBIR LA MEJOR NOCHE
Productos
Más de 50 stand con novedosos y tradicionales productos gourmet sorprenderán a los asistentes durante estos dos fines de semana. Productores de Arica y Chiloé serán la gran novedad en esta primera versión de Dulce Navidad quienes buscan sorprender a los visitantes con sus productos. Además, habrá exclusivas novedades de productos nacionales e importados que son el acompañamiento perfecto para darle un toque diferente y especial a cualquier preparación junto a vinos, quesos, charcutería, repostería navideña y otras exquisiteces que te convertirán en el mejor anfitrión en esta Navidad.

Clases de cocina
Un completo programa de clases de cocina durante estos 4 días de Dulce Navidad a cargo de un selecto grupo de chefs de Brann Academy darán vida al espacio de cocina ubicado en el Nivel 1.

Workshop de manualidades, Arte y decoración de mesa.
En el Nivel 3 de Casacostanera se realizarán talleres de manualidades donde enseñarán prácticos y originales técnicas desde cómo envolver regalos de manera fácil y creativa hasta talleres para crear y construir tus propios objetos decorativos para estas fiestas. Además, de talleres de arte en vivo para niños y adultos como escultura en hielo, intervención con flores, talleres de reciclaje, entre otros. Para que la experiencia sea completa y no nos olvidemos de la mesa de navidad, La Mesa de Nora impartirá talleres de cómo decorar mesas en diferentes estilos y tendencias. (Nivel 3).
Los talleres se realizarán de 11 a 20 hrs*

Experiencia gourmet
Además para que la experiencia gourmet sea completa habrá un rico bar de mariscos a cargo de Del Muelle donde podrán disfrutar de ricas preparaciones junto a un buen vino. (Nivel 2)
Casacostanera te invita a vivir la experiencia de Dulce Navidad y a encontrar todo en un solo lugar!.


Cuándo: Sábado15 y domingo16 / Sábado 22 y domingo 23 de diciembre de 10 a 22 hrs.

Dónde: en todos los niveles de Casacostanera. Av. Nueva Costanera 3900, Vitacura

Entrada gratuita.

*Confirmación de horarios e información de las clases, talleres y workshop en www.casacostanera.cl y en @casacostanera.

09 noviembre 2018

RUTA DE LAS CALETAS 2018


Diversos talleres de cocina marina, degustación de preparaciones y venta de productos del mar son parte de lo que se vivirá en la Ruta de las Caletas de Quillota. La actividad es organizada por el Fondo de Fomento de la Pesca Artesanal (FFPA) en conjunto con los Pescadores Artesanales de la región, Sernapesca, la Municipalidad de Quillota y el apoyo del proyecto Elige Vivir Sano. 


La Ruta de las Caletas 2018 ya comenzó y Quillota será la primera ciudad en la que se vivirán activas jornadas que tiene por objetivo difundir y valorar el compromiso con nuestro patrimonio marino y sus riquezas, para promover el desarrollo sustentable de la pesca artesanal. Una actividad única, pues por primera vez la Ruta se realizará en una zona no costera, uniendo el mar y la tierra, siendo los protagonistas no sólo los productos marinos, sino también las maravillas que hay en esta zona: como la palta, la chirimoya y el tomate, entre otros. 

Alicia Gallardo, Directora Nacional de Sernapesca y Presidenta del Consejo de Fomento para la Pesca Artesanal, reafirma el compromiso de la actividad, destacando que “estamos con mucho entusiasmo preparándonos para esta tercera versión de La Ruta de las Caletas, una actividad donde Sernapesca y el Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal buscamos acercar a la ciudadanía al consumo de alimentos del mar porque uno de los objetivos de La Ruta de las Caletas es acercar a la comunidad al consumo de recursos pesqueros, considerando que son alimentos saludables y están absolutamente en línea con el programa Elige Vivir Sano que el Gobierno lleva a cabo”, precisó.

La autoridad nacional de pesca enfatizó además que con estas actividades“queremos también poner en valor la actividad de la pesca como un atributo, como una distinción del territorio que enorgullece a todos sus habitantes. Queremos promover los distintos recursos pesqueros en cada zona, saber cómo cocinarlos, como darlos a conocer a sus comunidades y que en cada zona sientan el orgullo de tener estos recursos en sus territorios”.

La primera actividad de esta iniciativa se realizará en la Plaza de Armas de Quillota el próximo sábado 10 de noviembre, entre las 12:00 y 16:00 hrs. con representación de las principales caletas de la Quinta Región (Portales, San Pedro, Los Molles, San Antonio y Membrillo) que tendrán delicias como la jibia, locos, jaiba, merluzas y truchas arcoíris.  

Los asistentes podrán ser parte de diversas actividades gratuitas, que consideran clases de cocina en vivo, siendo una de ellas será participativa (para 100 personas), en la que un chef y un pescador prepararán en una receta con productos marinos y de Quillota. Además, habrá una degustación gratuita (para más de 300 personas) de uno de los emblemas marinos nacionales: el churrasco marino italiano.
La Ruta de las Caletas también contempla otras cinco realizaciones: Coquimbo (17 de noviembre), Coronel (14 de diciembre), Arauco (15 de diciembre), Temuco y Valdivia (con fechas por confirmar).

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-        #RutadelasCaletas
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-        #ChileLoHacemosTodos

17 agosto 2018

CAFÉ CON LECHE para todas las mañanas

Todos vivimos las mañanas de forma diferente: algunos eligen comenzar el día haciendo deporte, otros levantándose temprano y/o revisando las noticias. En lo que coincidimos la mayoría, es en el desayuno, donde el café con leche es el protagonista y es por eso que Nespresso ofrece una exclusiva selección de cafés para incorporar a ese momento una nueva dimensión de sabor.
Según una investigación de Nespresso el 91% de las personas elige beber café dentro y fuera del hogar y el 56% prefiere hacerlo durante la mañana. Además, el estudio reveló que en las mañanas las personas prefieren beber tazas más grandes y optan por cafés con leche.
Atendiendo estos datos, Nespresso propone una amplia gama de café como los espressos y lungos, que permiten realizar preparaciones desde cappuccinos espumosos hasta cafés más cremosos, que despertarán tus sentidos y transformarán ese momento de la mañana en uno inigualable, a través de una variedad de aromas y sabores.
Selección de Nespresso para las preparaciones de café con leche:                                                                                                                                Espresso + Leche: Descubre cómo los Espresso adquieren un sabor completamente nuevo cuando se preparan con leche. Si eres amante del cappuccino, una buena alternativa para esta preparación es el café Dharkan(40 ml), el Ristretto(40 ml) o el Arpeggio(40 ml). Si buscas una opción más suave, la recomendación es realizar la preparación con Volluto(40 ml), Livanto(40 ml) oCosi(40 ml). Estas variedades también pueden disfrutarse en un Latte Macchiato.
Lungo + Leche: Deleitarse con un delicioso Café Latte también es posible gracias a la gama de café Lungo de NespressoUna buena alternativa para esta preparación es el Envivo Lungo(110 ml), el Fortissio Lungo(110 ml) o el Linizio Lungo(110 ml).
Por otro lado, los amantes del café pueden encontrar en los accesorios y máquinas de Nespressonuevas formas de explorar los distintos sabores y aromas del café. Una de las novedades es laLattissima One, una máquina perfecta para convertir el café de la mañana en uno de excelencia. Gracias a su diseño compacto y premium, se pueden crear exquisitos cafés Cappuccino y Latte Macchiato de la más alta calidad en la comodidad del hogar. Además, su nuevo e innovador sistema de leche fresca lleva la simplicidad a un siguiente nivel brindando nuevas experiencias.
Las máquinas, accesorios y variedades de café Nespresso están disponible en las boutiques de Alto Las Condes, Parque Arauco, además de las pop up store de Portal La Dehesa y Costanera Center.
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09 agosto 2018

SANGUCHES con KING´S HAWAIAN


Chacarero, italiano, barros luco o tal vez una propuesta más gourmet, son los sándwich que jamás dejan de deleitarnos, pero la perfección de estas maravillosas preparaciones siempre deben ir a acompañados de un buen pan y esta opción les va a gustar!
Para eso King´s Hawaiian, la empresa Hawaiana que, desde hace más de 60 años cautiva a millones de comensales con sus productos por todo el mundo, hoy nos invita a disfrutar de nuestras recetas favoritas acompañadas de su inigualable toque Aloha.
Los nuevos King’s Hawaiian para hamburguesas y hot dogs son el complemento perfecto para tus sándwiches favoritos ¡Cocina, crea e improvisa con ellos!
El pan King´s Hawaiian, está preparado en base a una receta tradicional familiar, la cual incluye harinas seleccionadas, levaduras artesanales y cremosas mantequilla, dando como resultado una masa tan esponjosa, húmeda, deliciosa e irresistible que se puede sentir el verdadero “Espíritu Aloha” en cada bocado.
Las alternativas de pan para hot dogs y pan para hamburguesas se puede encontrar en los principales supermercados del país.

UN PLATO, UN DESEO


Make-A-Wish®Foundation, organización sin fines de lucro que cumple deseos a los niños que padecen enfermedades de alto riesgo, celebra el mes del niño junto a la 5ta versión de Wish Dish – el plato de los sueños, que te llenará el corazón.

Durante todo agosto y por quinta vez, varios restaurantes de Santiago, y por primera vez uno en Iquique, se unen a favor de una cruzada para cumplir los deseos de niños con enfermedades de alto riesgo de la fundación Make-A-Wish Chile, llamada Wish Dish o Plato del Deseo. 

Los más de 30 restaurantes asociados, donarán un porcentaje de un plato de sus cartas para seguir reuniendo fondos para la fundación. Todos los comensales podrán tener la oportunidad de comprar el Plato del Deseo y ayudar a seguir cumpliendo los más de 160 deseos anuales. ¡Mientras más platos consuman, más deseos serán los cumplidos! 

TALENTO Y GENEROSIDAD
Para celebrar el mes del niño, restaurantes como La Tasca de Altamar, La Fuente Reina, La Misión, Bocanariz, The Glass, DaNoi, 17°56° Cocina & Bar y muchos más, participarán en esta cruzada con sabor solidario.
Pregunta en cualquiera de los restaurantes asociados, cuál es el Plato del Deseo para pedirlo y así seguir cumpliendo sueños a los niños de Make-A-Wish Chile. Una oportunidad para consentir el paladar, pero, sobre todo, alimentar el espíritu.
La invitación es a probar los ricos #WishDish2018 y ayudar a cumplir los sueños porque ¡Nunca fue tan delicioso ayudar!

+info en www.makeawish.cl
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