09 noviembre 2018

RUTA DE LAS CALETAS 2018


Diversos talleres de cocina marina, degustación de preparaciones y venta de productos del mar son parte de lo que se vivirá en la Ruta de las Caletas de Quillota. La actividad es organizada por el Fondo de Fomento de la Pesca Artesanal (FFPA) en conjunto con los Pescadores Artesanales de la región, Sernapesca, la Municipalidad de Quillota y el apoyo del proyecto Elige Vivir Sano. 


La Ruta de las Caletas 2018 ya comenzó y Quillota será la primera ciudad en la que se vivirán activas jornadas que tiene por objetivo difundir y valorar el compromiso con nuestro patrimonio marino y sus riquezas, para promover el desarrollo sustentable de la pesca artesanal. Una actividad única, pues por primera vez la Ruta se realizará en una zona no costera, uniendo el mar y la tierra, siendo los protagonistas no sólo los productos marinos, sino también las maravillas que hay en esta zona: como la palta, la chirimoya y el tomate, entre otros. 

Alicia Gallardo, Directora Nacional de Sernapesca y Presidenta del Consejo de Fomento para la Pesca Artesanal, reafirma el compromiso de la actividad, destacando que “estamos con mucho entusiasmo preparándonos para esta tercera versión de La Ruta de las Caletas, una actividad donde Sernapesca y el Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal buscamos acercar a la ciudadanía al consumo de alimentos del mar porque uno de los objetivos de La Ruta de las Caletas es acercar a la comunidad al consumo de recursos pesqueros, considerando que son alimentos saludables y están absolutamente en línea con el programa Elige Vivir Sano que el Gobierno lleva a cabo”, precisó.

La autoridad nacional de pesca enfatizó además que con estas actividades“queremos también poner en valor la actividad de la pesca como un atributo, como una distinción del territorio que enorgullece a todos sus habitantes. Queremos promover los distintos recursos pesqueros en cada zona, saber cómo cocinarlos, como darlos a conocer a sus comunidades y que en cada zona sientan el orgullo de tener estos recursos en sus territorios”.

La primera actividad de esta iniciativa se realizará en la Plaza de Armas de Quillota el próximo sábado 10 de noviembre, entre las 12:00 y 16:00 hrs. con representación de las principales caletas de la Quinta Región (Portales, San Pedro, Los Molles, San Antonio y Membrillo) que tendrán delicias como la jibia, locos, jaiba, merluzas y truchas arcoíris.  

Los asistentes podrán ser parte de diversas actividades gratuitas, que consideran clases de cocina en vivo, siendo una de ellas será participativa (para 100 personas), en la que un chef y un pescador prepararán en una receta con productos marinos y de Quillota. Además, habrá una degustación gratuita (para más de 300 personas) de uno de los emblemas marinos nacionales: el churrasco marino italiano.
La Ruta de las Caletas también contempla otras cinco realizaciones: Coquimbo (17 de noviembre), Coronel (14 de diciembre), Arauco (15 de diciembre), Temuco y Valdivia (con fechas por confirmar).

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17 agosto 2018

CAFÉ CON LECHE para todas las mañanas

Todos vivimos las mañanas de forma diferente: algunos eligen comenzar el día haciendo deporte, otros levantándose temprano y/o revisando las noticias. En lo que coincidimos la mayoría, es en el desayuno, donde el café con leche es el protagonista y es por eso que Nespresso ofrece una exclusiva selección de cafés para incorporar a ese momento una nueva dimensión de sabor.
Según una investigación de Nespresso el 91% de las personas elige beber café dentro y fuera del hogar y el 56% prefiere hacerlo durante la mañana. Además, el estudio reveló que en las mañanas las personas prefieren beber tazas más grandes y optan por cafés con leche.
Atendiendo estos datos, Nespresso propone una amplia gama de café como los espressos y lungos, que permiten realizar preparaciones desde cappuccinos espumosos hasta cafés más cremosos, que despertarán tus sentidos y transformarán ese momento de la mañana en uno inigualable, a través de una variedad de aromas y sabores.
Selección de Nespresso para las preparaciones de café con leche:                                                                                                                                Espresso + Leche: Descubre cómo los Espresso adquieren un sabor completamente nuevo cuando se preparan con leche. Si eres amante del cappuccino, una buena alternativa para esta preparación es el café Dharkan(40 ml), el Ristretto(40 ml) o el Arpeggio(40 ml). Si buscas una opción más suave, la recomendación es realizar la preparación con Volluto(40 ml), Livanto(40 ml) oCosi(40 ml). Estas variedades también pueden disfrutarse en un Latte Macchiato.
Lungo + Leche: Deleitarse con un delicioso Café Latte también es posible gracias a la gama de café Lungo de NespressoUna buena alternativa para esta preparación es el Envivo Lungo(110 ml), el Fortissio Lungo(110 ml) o el Linizio Lungo(110 ml).
Por otro lado, los amantes del café pueden encontrar en los accesorios y máquinas de Nespressonuevas formas de explorar los distintos sabores y aromas del café. Una de las novedades es laLattissima One, una máquina perfecta para convertir el café de la mañana en uno de excelencia. Gracias a su diseño compacto y premium, se pueden crear exquisitos cafés Cappuccino y Latte Macchiato de la más alta calidad en la comodidad del hogar. Además, su nuevo e innovador sistema de leche fresca lleva la simplicidad a un siguiente nivel brindando nuevas experiencias.
Las máquinas, accesorios y variedades de café Nespresso están disponible en las boutiques de Alto Las Condes, Parque Arauco, además de las pop up store de Portal La Dehesa y Costanera Center.
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09 agosto 2018

SANGUCHES con KING´S HAWAIAN


Chacarero, italiano, barros luco o tal vez una propuesta más gourmet, son los sándwich que jamás dejan de deleitarnos, pero la perfección de estas maravillosas preparaciones siempre deben ir a acompañados de un buen pan y esta opción les va a gustar!
Para eso King´s Hawaiian, la empresa Hawaiana que, desde hace más de 60 años cautiva a millones de comensales con sus productos por todo el mundo, hoy nos invita a disfrutar de nuestras recetas favoritas acompañadas de su inigualable toque Aloha.
Los nuevos King’s Hawaiian para hamburguesas y hot dogs son el complemento perfecto para tus sándwiches favoritos ¡Cocina, crea e improvisa con ellos!
El pan King´s Hawaiian, está preparado en base a una receta tradicional familiar, la cual incluye harinas seleccionadas, levaduras artesanales y cremosas mantequilla, dando como resultado una masa tan esponjosa, húmeda, deliciosa e irresistible que se puede sentir el verdadero “Espíritu Aloha” en cada bocado.
Las alternativas de pan para hot dogs y pan para hamburguesas se puede encontrar en los principales supermercados del país.

UN PLATO, UN DESEO


Make-A-Wish®Foundation, organización sin fines de lucro que cumple deseos a los niños que padecen enfermedades de alto riesgo, celebra el mes del niño junto a la 5ta versión de Wish Dish – el plato de los sueños, que te llenará el corazón.

Durante todo agosto y por quinta vez, varios restaurantes de Santiago, y por primera vez uno en Iquique, se unen a favor de una cruzada para cumplir los deseos de niños con enfermedades de alto riesgo de la fundación Make-A-Wish Chile, llamada Wish Dish o Plato del Deseo. 

Los más de 30 restaurantes asociados, donarán un porcentaje de un plato de sus cartas para seguir reuniendo fondos para la fundación. Todos los comensales podrán tener la oportunidad de comprar el Plato del Deseo y ayudar a seguir cumpliendo los más de 160 deseos anuales. ¡Mientras más platos consuman, más deseos serán los cumplidos! 

TALENTO Y GENEROSIDAD
Para celebrar el mes del niño, restaurantes como La Tasca de Altamar, La Fuente Reina, La Misión, Bocanariz, The Glass, DaNoi, 17°56° Cocina & Bar y muchos más, participarán en esta cruzada con sabor solidario.
Pregunta en cualquiera de los restaurantes asociados, cuál es el Plato del Deseo para pedirlo y así seguir cumpliendo sueños a los niños de Make-A-Wish Chile. Una oportunidad para consentir el paladar, pero, sobre todo, alimentar el espíritu.
La invitación es a probar los ricos #WishDish2018 y ayudar a cumplir los sueños porque ¡Nunca fue tan delicioso ayudar!

+info en www.makeawish.cl
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Puedes seguirnos en Twitter e Instagram @MakeAWishCh

06 agosto 2018

Nuevo Vino de WILLIAM FEVRE



Franq Rouge 2014 es el nuevo vino de la viña William Fèvre. Se trata de un vino añejado en barricas de roble francés por 20 meses ha sido el protagonista oculto de los mejores vinos de William Fèvre. Es producido con uvas de San Luis de Pirque con denominación de origen del Valle del Maipo, elaborado por la mezcla de 92% Cabernet Franc y 6% Cabernet Sauvignon. En boca se presenta como un tinto lleno, ancho y que genera una agradable intensidad. Sus aromas a frutas moradas y negras, mantienen los aromas del vino que resaltan al inicio, luego el tostado, las frutas y las violetas aparecen en su final.

Franq Rouge 2015 está disponible en la tienda Santiago Wine Club a  $17.990; por venta directa en la página www.williamfevre.cl  o en la viña ubicada en Avenida Alcalde Hernán Prieto 3250, Pirque, Región Metropolitana. 
 
+info en sus RRSS: @williamfrevre, Facebook: @williamfevrechile.

05 junio 2018

NESPRESSO recicla


Amo el café y me gusta mucho tomar Nespresso! Como muchos saben, yo reciclo casi el 100% de lo que se puede reciclar en una casa y hasta ahora, solo me faltaban las capsulas de café Nespresso de las cuales muchas personas me preguntaban y si, ahora (en verdad hace tiempo) la marca tiene un potente plan de reciclaje donde todos podemos ir a las boutiques Nespresso y a algunas oficinas de Chilexpress a dejar nuestras capsulas usadas.

Cada cápsula Nespresso está hecha de aluminio, cerrada herméticamente, lo que permite prevenir la oxidación del café y conservar de manera óptima su frescura y aroma. Para ser reciclado, el aluminio requiere hasta un 95% menos de energía que los metales primarios, manteniendo sus propiedades sin importar cuántas veces se recicle. De este modo, las cápsulas de café Nespresso, una vez usadas y recicladas, se convierten nuevamente en aluminio, incorporándose otra vez a la industria.

La transformación de las cápsulas
Hace 25 años, Nespresso empezó con su primer programa de reciclaje en Suiza. Actualmente existen 39 iniciativas de reciclaje de cápsulas en los países en donde trabaja la marca y más de 14.000 puntos de recolección en todo el mundo. Hoy, Nespresso tiene la capacidad de recuperar el 80% de las cápsulas vendidas y el objetivo es llegar al 100% para el 2020. En Chile, el compromiso de la marca sigue los mismos lineamientos internacionales.

Actualmente en nuestro país, las cápsulas de café Nespresso usadas son recolectadas y entregadas a una planta que se encarga de separar el aluminio del café. Luego de esto, el aluminio se vende a otras empresas, reincorporándose a la industria. Por otro lado, el café es entregado a la empresa Armony, especialista en compostaje. Ellos se encargan de hacer compost orgánico, el que posteriormente se entrega como donación a la Fundación Mi Parque. Este abono se utiliza para la construcción de áreas verdes en zonas vulnerables del país. 

A través de este programa, Nespresso está en condiciones de reciclar los materiales de sus cápsulas a nivel local. Los puntos de recolección de las cápsulas Nespresso están ubicados en las Boutiques de Alto Las Condes y Parque Arauco, además de las pop up store de Portal a Dehesa y Costanera Center. También pueden llevarse a las oficinas Chilexpress del Bosque, Ciudad Empresarial, Santiago Centro, Cerro el plomo y Las Condes.