05 junio 2018

NESPRESSO recicla


Amo el café y me gusta mucho tomar Nespresso! Como muchos saben, yo reciclo casi el 100% de lo que se puede reciclar en una casa y hasta ahora, solo me faltaban las capsulas de café Nespresso de las cuales muchas personas me preguntaban y si, ahora (en verdad hace tiempo) la marca tiene un potente plan de reciclaje donde todos podemos ir a las boutiques Nespresso y a algunas oficinas de Chilexpress a dejar nuestras capsulas usadas.

Cada cápsula Nespresso está hecha de aluminio, cerrada herméticamente, lo que permite prevenir la oxidación del café y conservar de manera óptima su frescura y aroma. Para ser reciclado, el aluminio requiere hasta un 95% menos de energía que los metales primarios, manteniendo sus propiedades sin importar cuántas veces se recicle. De este modo, las cápsulas de café Nespresso, una vez usadas y recicladas, se convierten nuevamente en aluminio, incorporándose otra vez a la industria.

La transformación de las cápsulas
Hace 25 años, Nespresso empezó con su primer programa de reciclaje en Suiza. Actualmente existen 39 iniciativas de reciclaje de cápsulas en los países en donde trabaja la marca y más de 14.000 puntos de recolección en todo el mundo. Hoy, Nespresso tiene la capacidad de recuperar el 80% de las cápsulas vendidas y el objetivo es llegar al 100% para el 2020. En Chile, el compromiso de la marca sigue los mismos lineamientos internacionales.

Actualmente en nuestro país, las cápsulas de café Nespresso usadas son recolectadas y entregadas a una planta que se encarga de separar el aluminio del café. Luego de esto, el aluminio se vende a otras empresas, reincorporándose a la industria. Por otro lado, el café es entregado a la empresa Armony, especialista en compostaje. Ellos se encargan de hacer compost orgánico, el que posteriormente se entrega como donación a la Fundación Mi Parque. Este abono se utiliza para la construcción de áreas verdes en zonas vulnerables del país. 

A través de este programa, Nespresso está en condiciones de reciclar los materiales de sus cápsulas a nivel local. Los puntos de recolección de las cápsulas Nespresso están ubicados en las Boutiques de Alto Las Condes y Parque Arauco, además de las pop up store de Portal a Dehesa y Costanera Center. También pueden llevarse a las oficinas Chilexpress del Bosque, Ciudad Empresarial, Santiago Centro, Cerro el plomo y Las Condes.

The Best SOMMELIER of the Americas


Hace algunos días se realizó uno de los concursos más importantes y prestigiosos del mundo de la Sommelería Internacional, “El Mejor Sommelier de las Américas”, el cual tuvo lugar en Montreal – Canadá.

20 candidatos originarios de Chile, Argentina, Brasil, Canadá, Colombia, República Dominicana, México, Paraguay, Perú, Uruguay, debieron enfrentar diversas pruebas escritas, degustaciones, servicio, maridaje, selección de productos para carta de vino, entre otros, para lograr llegar a la impactante final.

Los tres finalistas; Carl Villeneuve y Pier-Alexis de Canadá junto Martin Bruno de Argentina, se enfrentaron  sorteando pruebas que exigen concentración, conocimiento y temple, frente a un selecto jurado internacional conformado por grandes Sommeliers y personas de la industria del vino.

El primer lugar fue para el canadiense Pier- Alexis: en segunda posición el argentino Martín Bruno y, en ultimo lugar, Carl Villeneuve Lepage, también de Canadá. Nuestro país quedo en los puestos número 10 con Misato Inaoka y 14 con Gonzalo Troncoso. Y como “Mejor Sommelier de las Américas, Pier-Alexis Soulière, ha clasificado automáticamente para competir en el “Mejor Sommelier del Mundo ASI”, Bélgica 2019.

El evento fue organizado por la Asociación de la Sommellerie Internationale (ASI), la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y la Asociación Canadiense de Sumilleres Profesionales (CAPS).