COZZINATTE

Una propuesta joven y relajada en Vitacura.

A las pocas semanas de abierto (2011) fui a este restaurante que ofrecía pizzas preparadas por uno mismo y me gusto. A la mesa llegaba la masa cruda, los ingredientes picados y una parrilla eléctrica y uno mismo la hacia a su estilo. En esa oportunidad su onda y decoración me gusto, además de la pizza.

Ahora, dos años después volví a Cozzinatte a probar su nueva propuesta donde, a parte de mantener su carta inicial de pizzas, hoy con la llegada de un nuevo equipo de cocina se le da más fuerza y protagonismo a preparaciones y platos más contundentes, de sabores caseros y más “tradicionales”.

Por fuera el lugar se ve moderno, medio playero, por dentro múltiples sillas de diferentes formas y mesas dan vida a un comedor relajado, entretenido y joven. Su carta, a cargo del jovencísimo chef Francisco González (ex Surazo) esta influenciada por los productos del mar y preparaciones sencillas y tradicionales como  un súper bien logrado Carpaccio de Salmón o una exquisita Entraña a la parrilla con pastelera y ensalada chilena, realmente sabroso juego de sabores. De postre, un agradable y fresco Toblerone tipo prestigio, el clásico triangulo de chocolate con el centro de coco y helado de chocolate con naranjas, muy rico y de buen chocolate.

Durante la semana, a la hora de almuerzo, tienen menú por $5.500 que incluye un plato principal (no de la carta), postre, bebida y café. Y de jueves a domingo hacen andar su terraza con parrilla donde ofrecen cortes de Angus y Wagyu a las brasas.

Un lugar entretenido, informal, relajado, donde se come bien y a buenos precios. Ideal para ir con amigos y pasarlo bien.

COZZINATTE

Gerónimo de Alderete 1380, Vitacura

(56-2) 2982 9952

www.cozzinatte.cl

Ya viene nueva FERIA DE LA CARNE

La primera versión de "La Ruta de la Carne" busca ser una feria culinaria costumbrista.

Entre el 17 y el 20 de octubre se realizará La “Ruta de la Carne 2013”, la primera feria de este tipo que contará con la presencia de más de 100 expositores donde habrá degustaciones platos en base a cordero, vacuno, cerdo, pato, jabalí, pavo, ciervo, avestruz, entre otros productos gourmet.

Además, en el evento se podrá aprender de todos los secretos de la parrilla gracias a diversos cursos que desarrollarán en forma gratuita. Las jornadas también contarán con "show cooking" que serán realizados por diferentes chefs quienes entregarán sus recomendaciones a la hora de cocinar las diferentes variedades de carnes.También habrá talleres de cocina para niños y venta de productos y artesanía.

Algunos de los expositores serán: Valdivieso, Tienda Andes Wines, The Knife Store, Jabalíes Chile, Torremolinos, Surmundo, Sidra Premiun Shekar, AltMark, Cecinas Marcelina, Bodegart, Natural Warm, Tramontina, Chile exotico, Chile beef, Caballo Loco, Club de la carne, Cerveza Salzburg, Cerveza Mestra, Cerveza Sud, Zeitun, Fundacion .Donnebaun, Barbecue Center,Valdivieso Espumosos, Varvacoa, Kenmore, Reiniero Wines, Cecinas la Chilenita, Kitchen Boutique, Unimarc, Renault, Los Maitenes, Exo Chile, Ariztía, Pisco Mal Paso, Ña Matea, Pro Carne, Cristales Chile, Trotter, Al punto, La Preferida, Trujillo, Pulmay, Bioleches, Corte Criollo, además de 24 expositores de todo Chile que aporta Indap.

Cuándo: Jueves 17 de octubre a sábado 19 de octubre de 11:00 a 23:00 hrs. / Domingo 20 de 11:00 a 20:00 horas.                                     

Dónde: Av. La Dehesa. Esq. El Rodeo, Lo Barnechea

Precios: entrada: $4.500 general y Niños hasta los 12 años gratis.

Más info: www.larutadelacarne.cl 

Venta especial TERRAMATER

Mañana sábado 28  habrá precios especiales en Vinos, Pastas, Aceites de Oliva y más.

Este sábado 28 de septiembre Terramater realiza una venta especial nocturna de sus productos. Entre las 18:00 y 22:00 hrs. en la sala de ventas Caperana, ubicada en Av. Balmaceda 4900, Isla de Maipo.

Habrá vinos, espumantes, pastas y productos mediterráneos en oferta además de degustaciones para disfrutar y probar los distintos productos que comercializa la marca. Una buena oportunidad!.

Ya viene ECHINUCO

Estamos a una semana que comience una nueva versión de Echinuco, el Encuentro Chileno de nuestra Cocina, que este año busca potenciar  los productos del mar y sus derivados.

Entre el 4 y el 6 de octubre, en el Parque Bicentanario se llevará acabo la versión numero tres de Echinuco donde se busca dar a conocer productos y tradiciones gastronómicas chilenas, rescatando en esta oportunidad, los recursos que nos dan más de 4 mil kilómetros de costa.  Este año estará presente INDAP con 20 expositores y Sercotec con 30 participantes. También contaremos con la Subsecretaría de Pesca, Subpesca, que traerá expositores y pescadores artesanales de todo el país, quienes recrearan una pequeña caleta en la ciudad donde se podrá comprar pescado fresco. 

Dentro de los productos que exhibirán los participantes de Subpesca, se podrán encontrar novedades como la mermelada y pasta de algas, sardina valdiviana, caracol negro de Huape y luche deshidratado, entre muchas otras variedades de pescados y mariscos. Además, por primera vez estará presente la Sal de Cáhuil, producto que tiene Denominación de Origen, es decir, que es exclusivo de nuestro país porque no se fabrica en ningún otro lugar del mundo. 

Durante todos los días se presentarán  chefs nacionales como Christopher Carpentier, Marta Serani, Emilio Pescheira y Coco Pacheco, quienes darán charlas al público asistente para que se acerquen más al mundo de la cocina. También habrá degustaciones de pisco y cervezas, más de 180 stands, viñas, zona para niños, inauguración de libros y la presencia de emblemáticos restaurantes chilenos como “La Piojera” , “Rey Neptuno” y “Ana María”, este último recién incluido en la Guía de los 100 mejores restaurantes de Chile.

Otra de las grandes novedades de este año será el palafito traído desde Chiloé que se instalará en medio de la Feria donde el chef Coco Pacheco estará preparando diferentes recetas para quienes quieran probar de sus creaciones en un ambiente diferente y sureño.

El valor de las entradas es de $6.000 por persona.

25% de descuento para socios de El Mercurio y tarjeta Cencosud. 

Viernes 4, “Día del Estudiante”, los jóvenes cancelarán sólo $1.000 presentando su credencial universitaria o pase escolar y el profesor encargado del grupo tiene acceso totalmente liberado. 

¿Cómo termino Mistura 2013?

La Feria Gastronómica más importante y grande de América Latina sigue creciendo y saca cuentas alegres.

La sexta edición de Mistura, que la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) celebró por diez días en la Costa Verde de Magdalena del Mar, volvió a dejar gratos recuerdos y sabores entre el medio millón de visitantes que en la presente edición se acercaron a disfrutar del evento gastronómico más importante de Latinoamérica. 

En esta edición se supero el número de entradas vendidas en el 2012, con un total de 387 mil, lo que supone un incremento de un 7% respecto al año pasado. Sumando las visitas de invitados, trabajadores y personas acreditadas se alcanza la cifra de medio millón de visitas recibidas por Mistura 2013.

En cuanto al Gran Mercado, ese inmenso espacio donde el misturero puede recorrer el país en unas horas, fue una vez más el corazón de nuestra feria. Con 420 productores provenientes de todas las regiones del Perú que comercializaron 500 toneladas de productos agrarios de calidad, exhibiendo una vez más al mundo esa enorme despensa que es nuestra biodiversidad, como es el caso de las infaltables papas nativas, nuestros famosos granos andinos; exquisitas frutas como la chirimoyas, duraznos y fresas; así como una gran variedad de lácteos y derivados: leche, yogurt, queso, mantequilla, manjar blanco, entre otros. Las transacciones comerciales que se lograron obtener en el corazón de Mistura, alcanzaron los dos millones y medio de nuevos soles.

En cuanto a la comida, el chancho al palo se convirtió en el plato más vendido: El restaurant Warmy de Pepe y Laura, vendió 40,230, el local de Carlos Ramírez, logró colocar 38,367 porciones y Makatón lo hizo con 36,825 porciones. La Caja China de Juan Talledo vendió 28,434 porciones, mientras que doña Grimanesa vendió 20,312 porciones de anticuchos.

Y no sólo los peruanos disfrutaron Mistura, más de 24.000 extranjeros llegaron este año a la Feria, lo que supone un incremento de más del 6% en relación a la edición de 2012. Los 300 representantes de la prensa extranjera que llegaron al país lo hicieron desde Chile (44 periodistas), EEUU (38), Argentina (36), Brasil (27), México (21) y Colombia (12); así como también desde Dinamarca, Suecia, Suiza, Holanda, Bélgica, Portugal, China, Japón, y otros.

MENÚS PATRIOS, para seguir celebrando!

Si después de estos 5 días de celebraciones, asados, fondas y comida chilena quedo con gusto a poco, aquí dos datos -5 estrellas- para seguir celebrando y comiendo rico todo el mes.

Hotel Hyatt
En el restaurante Senso, tendrán un menú todo el mes para celebrar en grande nuestras Fiestas Patrias. El menú degustación chileno es de 5 tiempos y esta disponible para las horas de almuerzo o cena. Empanadas de mariscos y pino de carne con pebre de tomates. Sopa ajiaco y paila marina.o Plateada al horno con puré picante y chancho en piedra. Pasta penne con centolla a la crema .Mesón de Ensaladas, Estación de mariscos al pil pil (ostiones, camarones, pulpo y calamares), Estación de ceviches y ostras. Parrilla:  pescados y brochetas de mariscos a la parrilla y a carbón con carnes mixtas (cerdo costillar, longanizas, prietas, filete de res  y anticuchos de pollo). Cordero al palo y Lomo vetado y un buffet de los mejores Postres chilenos. Valor $42.000 por persona.
Reservas al (56-2) 2950 3145 / Santi-Senso@hyatt.com

Hotel Plaza San Francisco

Durante todo Septiembre, Axel Manríquez, Chef ejecutivo de restaurante Bristol, entregará en el mejor sabrosas opciones en un recorrido gastronómico por nuestro país, potenciando los sabores de todo el año en una muestra culinaria de excelencia para celebrar Fiestas Patrias.

La celebración estará disponible en almuerzos tipo buffet chileno (de 13 a 15.30) y cenas tipo gourmet de 5 tiempos por $24.900 por persona cada una. Incluyen: Completa selección de vinos reserva Casa Silva, solo se paga la primera copa. Degustación de tragos nacionales nacionales. Degustación de pastelillos criollos.

Reservas al (56-2) 2360 4454 / contactenos@plazasanfrancisco.cl 

¿Qué tomamos este 18?

Aquí les recomiendo algunas buenas bebidas para acompañar sus asados, empanadas, parrillas y platos favoritos en estas Fiestas Patrias. Salud!

En Vinos:

VILLASEÑOR CABERNET FRANC 2010, VALLE CENTRAL

Esta cepa, también conocida como Bouchet o Bouchy, madura antes y en climas más frios que el conocido Cabernet Sauvignon y este vino, de la novedosa viña chilena Villaseñor llama la atención por su aroma y exquisito sabor en boca. De color rojizo, en nariz se presenta exquisito y complejo, con aromas a ciruela deshidratada, mentol, higos secos y toques sutiles a vainilla, toffee y grosella negra. Estructurado y robusto en boca, este Cabernet Franc posee taninos firmes que en conjunto permiten un final persistente y destacable. Todas sus cualidades organolépticas lo hacen ideal para acompañar carnes de larga cocción, como una plateada al horno de barro, un imperdible para esta fecha.
*Otro imperdible es su Ensamblaje 2009.

VISTAMAR BRISA

Junto con su nueva imagen, más fresca y moderna, reflejando de manera íntegra el espíritu de su portafolio: vinos resueltos, frutosos, de taninos suaves y amistosos, realzando las características propias de cada variedad, Vistamar Brisa tambien acaba de lanzar Brisa Moscato, hecho íntegramente con uvas Moscatel de Alejandría del valle central, el que cuenta con un clima templado de tipo mediterráneo con gran amplitud térmica. Los suelos varían desdefranco-arenosos a arcillosos, de pedregosidad, humedad y altitud variables. Su vinificación está orientada a realzar los sabores y aromas típicos de la variedad, obteniendo vinos frescos, frutosos, de taninos suaves y amistosos. Ideal para, los que no quieran comer tanta carne estas Fiestas Patrias ya que acompaña muy bien mariscos crudos y ceviches.

Ya esta a la venta en House Casa del Vino y pronto en tiendas especializadas a $2.390. 

En Piscos:

HORCÓN QUEMADO 20 AÑOS EDICIÓN LIMITADA

La tradicional marca artesanal de pisco, Horcón Quemado, hace poco lanzo su nueva versión de 20 años de añejado. Elaborado como siempre en San Félix (valle del Huasco, III Región) en un centenario alambique de cobre que aún funciona a leña, esta debutante etiqueta viene a complementar su línea de piscos con un producto de edición limitada y de 43 grados de alcohol. Este exquisito pisco se hace con alcoholes que han sido añejados 20 años en roble americano –a partir de uva moscatel de Alejandría –, su vinificación (y la de toda la familia Horcón Quemado) se realiza ‘en tinto’ (mosto completo con pieles, pulpa y pepas), desmarcándose de la mayoría de los piscos del mercado con una personalidad propia y de carácter 100% artesanal. Este pisco es una muy buena alternativa para disfrutarlo de bajativo o armonizando postres a base de manzanas rojas y nueces. Disponible en tiendas especializadas y principales supermercados a $39.990 (precio referencia).

PISCO C

C Pisco Premium es el único pisco premium del mercado con un proceso de triple destilación, realizado en alambiques de cobre. Por sus características de pureza y transparencia, se perfila como un producto versátil e ideal para el desarrollo de cocteles. Fiestas Patrias es una de las festividades que más disfrutan los chilenos: el clima primaveral, los almuerzos familiares, y la buena mesa, son factores fundamentales durante esta celebración. De esta manera, sorprender a los invitados con un rico pisco sour, siempre será bien recibido y hará de estos encuentros y buenos momentos. Ingredientes: 2.75 OZ de Pisco C Premium + 1 OZ de goma + 1 OZ de jugo de limón + 1 clara de huevo. Preparación: En un vaso mezclador agregar todos los ingredientes y batir por 20 segundos. Luego servir en una copa de sour.

Otros destacados: 

RON PAMPERO ANIVERSARIO

Este conocido Ron venezolano celebra 75 años de vida y ha sido parte importante de la historia del consumo de ron en nuestro país y el extranjero. Su sello de calidad y sabor está presente en cada una de las variedades de la casa: Pampero Especial, Pampero Selección y Pampero Aniversario, todas elaboradas con la mejor caña de azúcar del mundo, en un proceso que combina lo artesanal con lo técnico, y con un concepto de mezcla de rones de edades diversas que le confiere un matiz sensorial único. Para quienes estas Fiestas Patrias no quieran las tradicionales  bebidas nacionales como la chicha, los vinos o piscos, Pampero es una muy buena alternativa y a la venta en supermercados.
A la venta en supercerados a $17.490 (precio referencia)

IMPERDIBLES para este 18

Aquí les doy el dato de tres lugares imperdibles para comer y comprar buenas carnes.

La Percanta

Con pocos meses en el barrio Bellavista, este lugar se ha ganado un espacio en el corazón –y el estomago- de todos los amantes de la buena carne a las brasas. Del mismo dueño de Ciudad Vieja, El Ciudadano, Mamboleta y Bravo Cabrera (en Puerto Varas), La Percanta, Parrilla Bar ofrece novedosos cortes de carne como el Poncho Parrillero (corte cadera nacional con sabor a Asado de Tira),  Delmónico (parte del Huachalomo), Flap Meat (similar a la entraña) y Cowboy Steak (un chuletón de vacuno de casi 1 kilo), entre otros cortes de lujo. Un imperdible, las Mollejas (en la foto) y la Punta de Ganso que es un verdadero manjar en la boca; para acompañar, el Mil hojas de papas (original y sabroso) y el Ratatouille a la parrilla. De postre, no se pueden ir sin probar el Lingote de chocolate.

El lugar tiene mucha onda y se asemeja a las parrillas modernas que podemos ver en Cañitas o Palermo. Tiene los fuegos a la vista de todos los comensales lo que le da una ambiente especial.

Constitución 181, Bellavista

www.lapercanta.cl 

El Fogón del Leñador

Entre Chicureo y Colina, este restaurante familiar (con sede madre en Puerto Montt)  es acogedor, campestre y muy rico. Aquí se pueden encontrar los tradicionales cortes de carne uruguayas y argentinas de calidades CAB, Choice y Select donde destaca la Entraña choice, Lomo Liso choice (muy sabroso) y el Asado de Tira select. Otros imperdibles en este lugar son, para comenzar, las riquísimas Empanadas de Plateada y queso chanco, el Carpaccio de salmón ahumado y, como acompañamientos, el Risotto de mote con papas y Puré del leñador. Los fines de semana preparan Cordero al palo y Chancho, además hay monitoras y entretención para los niños. Los sábados son a la antigua, en la noche se convierten en una "parrillá bailable".

Caletera General San Martín poniente, paradero 23,5 Chicureo

www.fogon.cl 

El Abasto

Y para lo que prefieren parrillar en casa pero lucirse con buenos acortes y calidad de carne, un muy buen lugar es el Abasto (quizás ya conocido y recomendado por muchos). Su dueño, un argentino con experiencia en el rubro, es el encargado de seleccionar cuidadosamente cada animal para realiza sus cortes, todos Aberdeen Angus de origen nacional y algo argentino. La Tienda, ubicada en el corazón de Vitacura es un verdadero paseo educativo de procedencias, cortes y animales (venden vacuno, cordero y chancho). Los cortes que mas llamaron mi atención son el Asado de Tira de Lomo liso, Cube Roll cup (porción de lomo vetado) y el Flat iron steak (punta paleta). La idea es ir y dejarse orientar por el vendedor del local que sabe y mucho.

Av. Vitacura 5447, Vitacura

www.elabastocarnes.cl 

2 Chilenos entre los 50 mejores restaurantes de Latam

¡Boragó y Osaka están en la lista de los mejores 50 restaurantes de América Latina!

Feliz de participar anoche de la ceremonia de premiación de los 50 mejores restaurantes de Amércia Latina realizada en Lima por primera vez en la historia de este esperado ranking. Orgullosa y muy contenta de ver a Rodolfo Guzmán y Ciro Watanabe presentes en la lista; feliz por varios cocineros extranjeros que estimo bastante y que me genera "chochera" verlos en el ranking.

Los 50 mejores son:

1.- Astrid y Gastón, Lima, Perú /Gastón Acurio – Diego Muñoz

2.- DOM, Sao Paulo - Brasil / Alex Atala

3.- Pujol, Ciudad de México - México / Enrique Olvera

4.- Central, Lima – Perú / Virgilio Martínez

5.- Maní, Sao Paulo – Brasil / Helena Rizzo

6.- Biko, Ciudad de México – México / Gerard Bellver – Mikel Alonso y Bruno Oteiza.

7.- Malabar, Lima – Perú

8.- Boragó, Santiago – Chile / Rodolfo Guzmán

9.- Tegui, Buenos Aires – Argentina

10.- Roberta Soundtrack, Sao Paulo – Brasil

11.- Maido, Lima – Perú

12.- Pangea, Monterrey – México

13.- Rafael, Lima – Perú

14.- Fiesta, Lima – Perú

15.- La Mar, Lima – Perú

16.- Mocotó, Sao Paulo – Brasil

17.- La Cabrera, Buenos Aires – Argentina

18.- Tomo 1, Buenos Aires – Argentina

19.- Criterión, Bogota – Colombia

20.- La Huella, José Ignacio – Uruguay

21.- Quintonil, Ciudad de México – México

22.- Harry Sasson, Bogota – Colombia

23.- Fasano, Sao Paulo – Brasil

24.- Andrés Carne de Res, Chia – Colombia

25.- Alto, Caracas – Venezuela

26.- Merotoro, Ciudad de México – México

27.- Oviedo, Buenos Aires – Argentina

28.- Chila, Buenos Aires – Argentina

29.- Sucre, Buenos Aires - Argentina

30.- Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe – México

31.- Aramburu, Buenos Aires – Argentina

32.- Attimo, Sao Paulo – Brasil

33.- Pura Tierra, Buenos Aires – Argentina

34.- Casa Oaxaca Hotel, Oaxaca – México

35.- Olympe, Rio de Janeiro – Brasil

36.- Sud 777, Ciudad de México – México

37.- Francis Mallman, Mendoza – Argentina

38.- Remanso do Bosque, Belem – Brasil

39.- El Baquedano, Buenos Aires – Argentina

40.- Unik, Buenos Aires – Argentina

41.- Epice, Sao Paulo – Brasil

42.- La Bourgogne, Punta del Este – Uruguay

43.- Pittona, Oaxaca – México

44.- Paraje Arevalo, Buenos Aires – Argentina

45.- Casa Umare, Buenos Aires – Argentina

46.- Laja, Ensenada – México

47.- El Cielo, Bogota – Colombia

48.- Osaka, Santiago – Chile / Ciro Watanabe

49.- Hernán Gipponi, Buenos Aires – Argentina

50.- Elena, Buenos Aires – Argentina.

Felicidades para todos pero debo reconocer que mi apreciación, hasta ahora, era que en América Latina, los que la “llevaban” en cocina eran los peruanos, brasileros y mexicanos; como segundo plato íbamos nosotros y los colombianos como países más “jóvenes” en cocinas que estaban dándose a conocer, seguidos -o casi a la par- con Venezuela y que por detrás estaban los argentinos, pero, parece que estaba muy equivocada, qué opinan ustedes?...

No es por desmerecer a nadie, ni menos la cocina argentina la que creo tuvo su apogeo y boom gastronómico a comienzos del 2000, independiente del corralito financiero fuerte que vivieron en esos años (y que ahora no tienen mucho mejor escenario), no era difícil darse cuenta el “apogeo” que tenia Buenos Aires en aquella época, era sólo cosa de caminar por las callecitas de Palermo, Palermo Soho, Hollywood, Viejo, Cañitas y algo en Santelmo…

Recuerdo ir a Buenos Aires, comer muy bien a muy buen precio y más aún recuerdo, que era tema entre los chilenos  decir tal o cual restaurante esta bueno, en tal se come mejor y entre todos nos recomendábamos restaurantes a la hora de viajar al país trasandino. Pero siento que todo eso se perdió con el auge de nuestros vecinos peruanos que la llevan en cocina a nivel mundial (y es verdad), que son reconocidos en el mundo entero por su cocina, por sus ceviches, pisco sour, lomo saltado, etc. Un Perú, con mucho respeto y cariño, poco más superior –solo un poco- que los mexicanos que están con toda la garra de hacer una cocina maravillosa y respecto de los brasileros que tienen una propuesta, aunque bastante cara, pero muy bien planteada.

Me cuesta creer en esta lista, me cuesta verla y reelerla, tanto es mi asombro que no pude evitar contar los restaurantes uno a uno y así es…en total 15 argentinos, 10 mexicanos (de los cuales he comido en 5), 9 brasileros (de los cuales he probado 2), 7 peruanos (4 probados), 4 colombianos, 2 chilenos (ambos probados), 2 uruguayos (uno probado) y 1 venezolano.

¿Qué paso en Argentina, que hoy nos encontramos con que es el país más restaurantes buenos de América Latina?...son la "potencia gastronómica" de la región?....o es que la mayoría de las personas que votan en esta premiación son argentinos?...será porque la encargada de los 50 Best Latam o ”Chair” de la región (tal como me dijo ella) es argentina?...será que los argentinos actuaron en bloque y se potenciaron entre ellos mismos para sobresalir?... Así como endiosan a futbolistas, artistas y políticos, ahora esperan endiosar su cocina?...Así como dicen tener a Dios (Maradona) y al Papa, ahora quieren tener al Ferrán Adria trasandino o un Celler de Can Roca en Palermo?...

En fin, como sea, lo dejo como reflexión para quienes lean esto y les interesa el tema. De todas maneras, estoy feliz por los ganadores y en especial por quienes se han dado el tiempo y las ganas de mostrarme su cocina, revelarme sus secretos culinarios y, por sobre todo, el interés de contarme su historia, como funcionan, como es su trabajo y sentarse en la mesa a compartir con esta periodista. Gracias y muchas felicidades Gastón, Alex, Enrique, Virgilio, Gerard, Micha, Jorge, Jair, Edgar y Ciro, son todos unos grandes, generosos y están levantando nuestra región!.