LA PULPERIA FINA

Un rincón gourmet en Santa Cruz.

El auge gastronómico que ha tenido el Valle de Colchagua es importante, más aún la ciudad de Santa Cruz que hoy cuenta con varios buenos restaurantes, cafés y tiendas gourmet.

Una de las tiendas especializadas, más conocidas como “emporios”, es La Pulpería Fina. Un pequeño, pero acogedor espacio dedicado a la venta de productos delicatessen.

En este lugar se pueden encontrar diversos pero muy novedosos productos como aceites saborizados, diferentes sabores de té, frutos secos como unos Mix Nuts de castañas de caju y pistachos, entre otros; unos diferentes Mix de Semillas de amapolas, sésamo, maravilla y Charqui, entros productos importados y de la zona.

La gran novedad son unos condimentos traídos directamente de África. Se trata de Nomu “rub”, combinación de hierbas y especias que añaden sabores y gusto a las carnes, pescados, pastas o cualquier preparación que uno cocine en casa.

Además de lo anterior, también ofrecen unos exquisitos frascos de exóticos Chutney, especie de mermelada agridulce de sabores como manzana, papayas o piña y sirven para untar con galletitas o agregarlo sobre un queso crema.

En lo que a sabores dulces respecta, La Pulpería Fina trabajan con la marca de chocolates y tortas Ithal, muy reconocida en la zona.

Sus jóvenes dueños, Matías Valdés y Desiree Lapostol, en su permanente búsqueda por innovar y ofrecer novedosos productos a los clientes y turistas que los visitan, están próximos a integrar en su tienda productos congelados como mariscos y mantequillas saborizadas, además de miel orgánica y merquen, entre otros.

Un lugar que, sin duda, vale la pena visitar.

LA PULPERIA FINA

www.lapulperiafina.blogspot.com

21 de Mayo esquina Los Libertadores
Santa Cruz, Valle de Colchagua

horario: de 11 a 14 horas y de 17.30 a 22 horas.

ABSOLUT lanza Barras en Aeropuerto de Estocolmo

Atendidos por expertos bartenders capacitados por ABSOLUT VODKA, los nuevos espacios destacan por su atractivo diseño que combinan las directrices suecas con las internacionales.

Siempre en busca de nuevos ambientes y lugares donde instalar sus entretenidas barras, ABSOLUT VODKA decidió instalar dos espacios en el aeropuerto Arlanda, ubicado en Estocolmo, la capital de Suecia, ciudad donde se encuentra el centro neurálgico de la empresa.

De color blanco y diseño minimalista, las dos barras, levantadas en las puerta 1/10 y 58/69 del aeropuerto sobresalen por su seductora puesta en escena que entremezcla el diseño sueco con el internacional. Sin duda una excelente alternativa de relajo para aquellos que tengan la oportunidad de visitar y conocer el aeropuerto de la capital europea.

Su servicio, al igual que en todas las barras que mantiene ABSOLUT en todo el mundo, destaca por su alta calidad y cocktail realizados por expertos bartenders capacitados por la empresa. En ambas barras, instaladas junto a restaurant, los tragos son preparados en armonía con las creativas preparaciones gastronómicas que se ofrecen.

ABSOLUT VODKA mantiene barras en todo el mundo – incluido Chile - y son un fuerte elemento de atracción en los bares y restaurant por su servicio y diseño vanguardista. Además cuenta con bares de hielo en las principales ciudades del mundo, los cuales nacieron en asociación con el Ice Hotel de Jukkasjarvi, en Suecia, donde se inauguró el primero de éstos.

2 SAN PEDRO elegidos Top Values 2008

Continuando la saga de buenas noticias, San Pedro obtuvo un nuevo y muy relevante reconocimiento de la revista Wine Spectator, uno de los medios especializados más influyentes en el mundo.


La publicación estadounidense Wine Spectator acaba de revelar su lista de Top Values del 2008 (será publicada en su edición de enero-febrero de 2009), la cual incluye a los vinos Castillo de Molina Sauvignon Blanc 2007 y 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2006.

Los Top Values corresponden a una selección de 1.000 vinos provenientes de todo el mundo, que hayan sido elegidos como Best Values en alguna edición durante el año, todos ellos con “sólidos puntajes, precios accesibles y distribución amplia”, como lo define la propia revista.

En otras palabras, se trata de vinos que hayan obtenido 88 puntos o más y estén a un precio de US$ 20,00 o menos.

Ambos están a la venta en el mercado nacional.

HOTEL W tiene a James Hughes

Tras treinta años dedicado al rubro, este uruguayo de 53 años deberá insertar en la cosmopolita capital chilena, el concepto Whatever & Wherever, el servicio más atractivo, exclusivo y exquisito del mundo.

James Hughes, ex gerente general del Hotel The Ritz Carlton Santiago, celebra treinta años de trayectoria asumiendo el liderazgo de uno de los proyectos hoteleros sudamericanos más importantes; el primer W Hotel, que se emplazará en Santiago de Chile, una de las marcas de lujo de más rápido crecimiento en el mundo.

“W Hotel, perteneciente a Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc., una de las cadenas líderes en el mundo, rompe todos los esquemas hoteleros conocidos hasta hoy. Es una experiencia única, no se puede contar, definitivamente hay que vivirla. El servicio diferencial Whatever & Wherever es algo nunca visto en Sudamérica. W es el lugar donde los deseos se vuelven realidad, desde el más pequeño hasta el más fastuoso, aquí la palabra imposible no existe”, comentó el flamante gerente general de W Santiago, James Hughes.
Este uruguayo de 53 años, graduado de Liberal Arts de la Universidad de Maryland, Estados Unidos, ex director de la Corporación de Promoción Turística de Chile (actual Turismo Chile) y ex director de la Asociación de Hoteles de Chile, se ha desempeñado como gerente general de The Ritz-Carlton Santiago; gerente general de Atton Santiago Hotel, gerente general de Hyatt Regency Mérida, Yucatán, México; director de marketing para Sudamérica y el Caribe de Holiday Inn Worldwide en Rio de Janeiro, Brasil, entre otros.

W Santiago, ubicado estratégicamente frente a la plaza Perú en avenida Isidora Goyenechea, uno de los centros financieros más vibrante de la ciudad, contempla 16.320 m2 construidos y será inaugurado en abril de 2009. Será parte de un complejo inmobiliario que contará además con un centro de convenciones, tiendas de retail, W Residences y oficinas premium.

Tendrá 196 habitaciones donde se incluyen 16 “cool corner rooms” y 20 suites, todas con una altura promedio de tres metros lo que favorece la sensación de amplitud. La atrevida mezcla de colores y el uso de temáticas por nivel relacionadas con la geografía de Chile serán otros de los atractivos que marcarán la experiencia W. Todas las habitaciones cuentan con LCD de 42’’, reproductor de DVD, dos líneas telefónicas, dos teléfonos (uno de ellos inalámbrico), Wi-Fi Internet, “docking station” para reproductor de mp3, caja de seguridad, secador de pelo y una caja “Munchie” con una deliciosa selección de snacks y bebidas.

Con la apertura de W Santiago, Starwood Hotels & Resorts América Latina expande su marca en la región. Hoy se encuentra presente en la ciudad de México a través de W México City.

NUEVAS COSECHAS en Viña Casa Marín

De la mano de María Luz Marín, la única mujer enóloga dueña de un viñedo en Chile y la Mejor Enóloga del país según la última edición de la guía Mujer & Vinos, de la periodista Ana María Barahona, la joven pero consolidada Viña Casa Marín presenta dos nuevos vinos de Lo Abarca, Valle de San Antonio: Miramar Vineyard Syrah 2006 y Riesling 2008.

Ambos provienen del viñedo con el que fue bautizada la línea de vinos, Miramar Vineyard, y destacan por ser una propuesta distinta a la que ofrecen sus paren en el mercado nacional e internacional ya que proceden de una zona con características únicas, como son temperaturas muy bajas, fuertes vientos y neblina matinal, especialmente en primavera.

La variedad Syrah, con su primera cosecha el 2005 ha sido altamente valorado en importantes publicaciones del mundo como son: Wine Spectator (92 puntos), Decanter (4 stars), Wine & Spirits (92 puntos), Descorchados (92 puntos).

Ahora estrena su versión 2006, con un grado alcohólico muy bajo, muy fresco y equilibrado, con excelente buena acidez. Es un jugo de moras frescas, que pasa por el paladar con la suavidad de un sorbete. Nada raspa en el, no hay aristas. Es un vino para beberlo en frio, donde se siente más fresco. Cosechado a mano a principio de mayo, con una fermentación 100% en barrica y 24 meses de guarda, destaca sus aromas cárnicos mezclados con notas de frutos rojos y negros, encontrándose también pimienta y hierbas.

Por su parte el Riesling es el resultado de uvas cosechadas a mano en abril y elegidas en vins de 15 kg. para proteger la integridad de la fruta. Con una producción extremadamente baja para lograr una mayor calidad, es un vino “de paja pálida, claro y brillante. En nariz demuestra una gama de aromas jóvenes intensos del limón y la naranja cuando florecen. En boca es impecablemente limpio, seco y refrescantemente ácido. Sabores a pomelo rosado y notas florares encantadoras. Finales maravillosamente frescos, con excelente longitud”, concluye su enóloga María Luz Marín.

Disponibles en restaurantes y tiendas especializadas, Miramar Vineyard Syrah tiene un valor aproximado de $38.900 y el Riesling de $18.900

HOTEL VENDIMIA

Un lugar con historia para descansar en Colchagua.

Santa Cruz ha experimentado una suerte de crecimiento turístico importante. Tanto ha sido así que en los últimos seis meses han abierto varios hoteles boutique y hostales. Uno de ellos es el Hotel Vendimia.

Ubicado a pasos del Casino de Colchagua y de la plaza, este pequeño hotel cuenta con 8 exclusivas habitaciones, todas muy pulcras y muy bien decoradas con objetos de mucho valor histórico que han sido buscados y seleccionados en ferias de antigüedades o bien “donados” por importantes familias de la zona.

Cada una de las habitaciones tiene el nombre de una cepa, existiendo así la habitación Carmenere, Syrah y Merlot entre otras, todas distribuidas en dos pisos.

Además de sus bonitas y confortables habitaciones, el hotel cuenta con agradables espacios comunes como el jardín con piscina, un acogedor estar, cómodo comedor y una fresca terraza en el segundo piso pensada para que los turistas disfruten de una buena copa de vino junto a la brisa santa cruzana.

Es un lugar lleno de rincones y espacios que tienen un valor agregado importante ya que no sólo se trata de un lugar donde ir a dormir bien, sino que se trata de un lugar donde uno puede viajar en el tiempo y ver como eran decoradas las casas antiguamente.

Sus dueños, Carla Ramírez y su marido, se han preocupado de darle un toque acogedor y hogareño en todo lo que es el servicio y la atención de los huéspedes, siendo ellos mismos quienes están a diario recibiendo a los pasajeros, compartiendo el desayuno y atendiéndolos en lo que sea necesario, lo que hace que sus visitantes se vayan felices del Valle de Colchagua y de este maravilloso hotel.

En definitiva, se trata de un hotel pequeño, bien pensado, muy cómodo, hogareño, cuenta con Internet wi-fi y sus tarifas son bastante accesibles para la zona.

HOTEL VENDIMIA
Ismael Valdez 92, Santa Cruz
Valle de Colchagua, VI región
www.hotelvendimia.com