Como ya es habitual, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile realizo una nueva cata de empanadas con el fin de elegir la mas sabrosa y hacer un ranking de esta especialidad tan nuestra y tan consumida por estos días.
La comisión de cata de este 7° Concurso de Empanadas de Santiago estuvo formada por los cronistas Paula Minte, Pilar Larraín, Daniel Greve, Rodrigo Martínez, Rodrigo Ortega, Gastón Ross, Mariana Martínez y Juan Antonio Eymin, bajo la supervisión de Eduardo Brethauer, quien cumplió la función de comisario. Las empanadas fueron calificadas dentro una escala de 1 a 7, atendiendo a la calidad de los ingredientes –tanto de la masa como del pino−, y al aspecto general de cada producto.
En esta oportunidad fueron los Carmenère Doña Dominga, da Casa Silva, los que acompañaron la ardua tarea de los catadores, maridando con las muestras que se probaron.
A continuación, las 20 empanadas que recibieron notas superiores a 5. En el listado se indica el lugar, la nota obtenida por cada empanada, el lugar donde fue adquirida y su precio.
1.- 6,16 La Punta, Los Abedules 3016, Vitacura ($1.150)
2.- 5,86 Las Hermanas, Río Tajo 8361, Las Condes ($ 1.000)
3.- 5,82 Ña Matea, comprada en Rotisserie, Av.Luis Pasteur 5923-B, Vitacura ($1.000)
4.- 5,72 Las Palmas, Av. El Bosque Sur 42, Las Condes ($1.100)
5.- 5,72 Rosalía, Pastor Fernández 15521, Lo Barnechea ( $ 1.200)
6.- 5,62 Las Bezanilla, Av. Vitacura 3744, Vitacura ($1.050)
7.- 5,56 San Rosendo, Luis Carrera 2247, Vitacura ($690)
8.- 5,54 Dulce Refugio, Av. Las Condes 14141– Loc.16, Las Condes ($1050)
9.- 5,48 Vasco, Pasaje Las Camelias 1419, La Florida ($ 750)
10.- 5,48 Café Colonia, Mac Iver 161, Santiago Centro ($1100)
11.- 5,26 Tomás Moro, Av. IV Centenario 1072, Las Condes ($900)
12.- 5,26 Bombón Oriental, Merced 345, Santiago Centro ($1200)
13.- 5,22 El Ingenio, Av. Vitacura 5346, Vitacura ($990)
14.- 5,22 Budian, Las Hualtatas 5194, Vitacura, ($1000)
15.- 5,16 Ambassador, Tobalaba 975, Providencia ($985)
16.- 5,16 Laura R, Av. Vitacura 3414, Vitacura ($ 1100)
17.- 5,14 Paula A, Los Militares 6946, Las Condes ($900)
18.- 5,10 Las Méndez, Av. Las Condes 9571, Las Condes ($750)
19.- 5,08 Café Bokato, Av. Eliodoro Yáñez 2209, Providencia ($1000)
20.- 5,04 Quincho Lo Arcaya, Gral. San Martín Oriente 13340, Parcela 12-K ($1300)
Es importante enfatizar que dentro de las mejores empanadas hubo varias que se destacaron por su gran relación precio-calidad, como los establecimientos San Rosendo ($690), Vasco ($750) y Las Méndez ($750). Salud!
La comisión de cata de este 7° Concurso de Empanadas de Santiago estuvo formada por los cronistas Paula Minte, Pilar Larraín, Daniel Greve, Rodrigo Martínez, Rodrigo Ortega, Gastón Ross, Mariana Martínez y Juan Antonio Eymin, bajo la supervisión de Eduardo Brethauer, quien cumplió la función de comisario. Las empanadas fueron calificadas dentro una escala de 1 a 7, atendiendo a la calidad de los ingredientes –tanto de la masa como del pino−, y al aspecto general de cada producto.
En esta oportunidad fueron los Carmenère Doña Dominga, da Casa Silva, los que acompañaron la ardua tarea de los catadores, maridando con las muestras que se probaron.
A continuación, las 20 empanadas que recibieron notas superiores a 5. En el listado se indica el lugar, la nota obtenida por cada empanada, el lugar donde fue adquirida y su precio.
1.- 6,16 La Punta, Los Abedules 3016, Vitacura ($1.150)
2.- 5,86 Las Hermanas, Río Tajo 8361, Las Condes ($ 1.000)
3.- 5,82 Ña Matea, comprada en Rotisserie, Av.Luis Pasteur 5923-B, Vitacura ($1.000)
4.- 5,72 Las Palmas, Av. El Bosque Sur 42, Las Condes ($1.100)
5.- 5,72 Rosalía, Pastor Fernández 15521, Lo Barnechea ( $ 1.200)
6.- 5,62 Las Bezanilla, Av. Vitacura 3744, Vitacura ($1.050)
7.- 5,56 San Rosendo, Luis Carrera 2247, Vitacura ($690)
8.- 5,54 Dulce Refugio, Av. Las Condes 14141– Loc.16, Las Condes ($1050)
9.- 5,48 Vasco, Pasaje Las Camelias 1419, La Florida ($ 750)
10.- 5,48 Café Colonia, Mac Iver 161, Santiago Centro ($1100)
11.- 5,26 Tomás Moro, Av. IV Centenario 1072, Las Condes ($900)
12.- 5,26 Bombón Oriental, Merced 345, Santiago Centro ($1200)
13.- 5,22 El Ingenio, Av. Vitacura 5346, Vitacura ($990)
14.- 5,22 Budian, Las Hualtatas 5194, Vitacura, ($1000)
15.- 5,16 Ambassador, Tobalaba 975, Providencia ($985)
16.- 5,16 Laura R, Av. Vitacura 3414, Vitacura ($ 1100)
17.- 5,14 Paula A, Los Militares 6946, Las Condes ($900)
18.- 5,10 Las Méndez, Av. Las Condes 9571, Las Condes ($750)
19.- 5,08 Café Bokato, Av. Eliodoro Yáñez 2209, Providencia ($1000)
20.- 5,04 Quincho Lo Arcaya, Gral. San Martín Oriente 13340, Parcela 12-K ($1300)
Es importante enfatizar que dentro de las mejores empanadas hubo varias que se destacaron por su gran relación precio-calidad, como los establecimientos San Rosendo ($690), Vasco ($750) y Las Méndez ($750). Salud!
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