SOPAS en El Otro Sitio

El conocido restaurante peruano acaba de agregar a su carta, Sopas criollas, ideal para este invierno que ya esta por llegar.

El Otro Sitio acaba de sumar a su tradicional carta de preparaciones peruanas, una selección de 6 sopas que resumen los clasicos sabores de la cocina peruana criolla. La selección va desde una crema de papa amarilla, que no incluye carnes, hasta concentrados de filete o de pescados y mariscos.

Las nuevas sopas son:
• Crema de papa, suave crema de papa amarilla peruana y puerro, queso andino y croutones
• Sopa Criolla, elaborada con filete, cabello de ángel, un poco de leche y huevo frito
• Sancochadito, suave consomé acompañado de punta de pecho, pollo, zanahorias, papa, garbanzos y repollo
• Chupe de camarones, concentrado de camarones, arroz, habas, choclo huevo escalfado y un poco de leche
• Parihuela, concentrado marinero de pescado, mariscos y carne de jaiba
• Aguadito marino, al cilantro y cerveza, acompañado de corvina, mariscos, choclo y arvejas

“Sopas Criollas” esta disponible en los 4 restaurantes El Otro Sitio (Bellavista, Borde Rio, Parque Arauco y Mirador del Alto), se puedes disfrutar durante toda la temporada Otoño-Invierno y los valores van desde los $7.500 hasta los $10.500 pesos.

Ranking de nuestras CERVEZAS ARTESANALES

Andes Wines trajo a Chile al periodista experto en cervezas John Holl, quien en dos días cato más de 40 tipos de cervezas artesanales chilenas y 4 extranjeras.

Este viernes y sábado recién pasado, en el marco del Chilean Beer & Drinks Experience la empresa Andes Wines -que se dedica al marketing y asesoria de vinos, gastronomía y turismo- llevo a cabo una original cata de cervezas artesanales en el hotel Atton de El Bosque.

La cata, que se realizo en dos días, fue dirigida por el estadounidense experto en cervezas, John Holl, quien -a parte de probar cada una- describió y califico las cervezas participantes, además, se dio el tiempo de responder preguntas e inquietudes de los presentes y dio consejos a los productores y catadores presentes.

John Holl es periodista y columnista norteamericano especializado de cervezas y tragos que escribe en conocidos medios como Ale Street News, Beer Connoisseur Magazine, craftbeer.com, BeerBriefing.com, además de ser colaborador de cervezas del New York Times.

El panel de jueces estuvo compuesto por Daniel Trivelli de Maltexco, Franco Alarcón (Sommelier especializado en cervezas), Antonio Aravena de Revista Alma Cerveza, Jaime Ojeda de conespuma.com, Lucie Drahosova (Maestra Cervecera Checa) y el experto, invitado especial, John Holl.

Las más premiadas fueron cerveza Austral y Kobold. Lee aquí el detalle de las mejores cervezas artesanales nacionales por categoría:

CATEGORIA LAGER
1ºlugar: Austral Lager
2ºlugar: Volcanes del Sur

CATEGORIA PALE ALE
1ºlugar: Austral Pale Ale
2ºlugar: Rock Classic
3ºlugar: Guayacan

CATEGORIA PORTER
1ºlugar: Yungay
2ºlugar: Leyenda
3ºlugar: Kobold

CATEGORIA STOUT
1ºlugar: Insular Robinsoe Crusoe
2ºlugar: Bundor

CATEGORIA SCOTTISH/IRISH ALE
1ºlugar: Tübinger Red Ale
2ºlugar: Kobold Scottish Ale
3ºlugar: Cerveza del Puerto Scottish Ale

CATEGORIA STRONG
1ºlugar: Gran Torobayo
2ºlugar: Kross 5
3ºlugar: Túbinger Tubinator

CATEGORIA BOCK
1ºlugar: Kobold
2ºlugar: Chocolate Bock

y hubo menciones honrosas para:
ESTILO GOLDEN STRON ALE: Kross Abby Ale

MEJOR EXTRANJERA: Holsten Festbock

ESTILO FRUIT BEER: Austral Calafate

ESTILO BRITISH BITTER: Cerveza Leyenda

Más información de otras actividades relacionadas en: http://www.andeswines.cl/

Día del Patrimonio en el BARRIO YUNGAY

Empresarios gastronómicos y locatarios del conocido y bonito Barrio Yungay realizan actividades para celebrar el Día del Patrimonio este domingo 29 de mayo.

Las actividades se iniciarán este viernes 27 de mayo de 18.00 a 23.00 hrs.. La entrada es liberada a todas las actividades, tanto para el sábado y domingo, con una programación variada que incluye: exposiciones y música en vivo, degustaciones, catas de vinos, visitas guiadas; se destacan para visitar Chancho Seis, Verde que te quiero Verde, Peluquería Francesa-Boulevard Lavaud, Cervecería Nacional, Doña Carlina, entre otros.

Más info: http://www.barriopatrimonialyungay.cl/

EXPOCAV: para catar y comprar

Entre este jueves 26 y sábado 28 se realizará la primera Expo La Cav donde los visitantes podrán catar y comprar vinos de las mejores viñas de nuestro país.

Más de una treintena de viñas nacionales ofrecerán, este fin de semana, a los visitantes de ExpoCav sus líneas reserva a premium, además de un espacio destinado a la compra de vinos con descuentos entre un 20% y un 60%, donde habrá una selección de más
de 200 etiquetas.

A modo de complemento de la muestra, habrá cursos de introducción a la cata de vinos durante
todos los días del evento, además de una Noche del Vino (jueves 26), que consiste en una cena especial a cargo del nuevo chef ejecutivo de Espacio Riesco, Felipe Wood y vinos maridados por nuestro sommelier, Ricardo Grellet.

Asimismo, los consumidores aficionados tendrán la posibilidad de formar parte de un panel de
cata especial (sábado 28 a primera hora), donde podrán probar y evaluar una selección especial de cabernet sauvignon Premium (entre $ 10.000 y $ 15.000), dispuesta por los especialistas de La CAV.

Donde: Espacio Riesco. El Salto 5000, Huechuraba.
Fecha: Jueves 26, viernes 27 y sábado 28 de mayo.
Horarios de feria de degustación: Jueves de 14.00 a 21.00 horas.
Viernes y sábado de 12.00 a 21.00 horas.
Horarios de venta: Jueves y viernes de 09.00 a 21.00 horas.
Sábado de 10.00 a 21.00 horas.
Productos disponibles en Venta: Vinos, accesorios, cavas refrigeradas, cervezas y licores.

Valores asociados
Venta Especial: Entrada liberada
Feria de degustación: $ 7.000 por copa, con derecho a degustaciones en todos los stands.
Socios de LA CAV Entrada Liberada.
Panel de aficionados: $ 12.000 público en general y $ 5.000 socios LA CAV.
Noche del Vino: $ 30.000 público en general y $ 19.000 socios LA CAV.

Hoy DIA DEL COMPLETO

Y para celebrarlo, Dominó tiene para hoy una tentadora promoción 2x1.

La conocida fuente de soda Dominó, popular a nivel nacional por sus sabrosos completos y contundentes sandwiches, celebra un nuevo aniversario, y tras instaurar el Día Nacional del Completo, por tercer año consecutivo lo hace con la promoción “2x1” de su plato estrella: VIENESA DOMINÓ, sólo por hoy miércoles 25 de mayo en todos sus locales.

SAL LOBOS y sus nuevas variedades

La conocida marca acaba de lanzar su línea gourmet.

Se trata de Sal de Mar entrefina, Sal Extra Gruesa y Condimentos Lobos que vienen a complementar los productos ya existentes y ha satisfacer los paladares más exigentes de los amantes de la cocina.

Los nuevos productos:
Sal de Mar Entrefina: 100% natural, cosechada del Océano Pacífico, fuente incomparable de recursos naturales libres de contaminación y ricos en minerales y nutrientes, donde su proceso artesanal de extracción natural da origen a una sal de mar para uso culinario, única en sabor, blancura y pureza. Ideal para el acabado de verduras cocidas, carnes asadas a la parrilla, ensaladas tibias.

Sal Extra Gruesa: pensada para la preparación de guisos de invierno, todo tipo de carnes y pescados a la sal. Su calibre permite incrustarse gradualmente en cada pieza, conservando su jugosidad y resaltando los sabores característicos de vacuno, cordero, cerdo, pollo o pescados grasos.

Línea de Condimentos Gourmet: mezcla de especias y hierbas 100% naturales. Cuenta con 4 variedades (carne, ajo, cebolla y merquén) y dan un toque especial a preparaciones como ensaladas, quesos frescos de vaca y cabra, carnes y verduras a la plancha, salteados y wok.

A la venta en supermercados.

Ahora TANTE MARLENE en Vitacura

El conocido y rico restaurante de especialidad alemana, Tante Marlene, se acaba de trasladar a Vitacura.

TANTE MARLENE

Vitacura 3269

(02) 761 9043

Nuevo Aceite de Oliva LAS PIEDRAS

Este nuevo aceite de oliva llega al mercado con tres variedades monovarietales y un sabroso blend.

Proveniente del Valle del Maule, bajo el nombre Las Piedras nace la nueva propuesta de aceites de oliva La Lira, marca premium proveniente de la zona de Pencahue, en la VII región.

La Lira pertenece a la línea gourmet de Las Piedras y tiene cuatro variedades de aceites de oliva. Tres monovarietales: Arbequina, Frantoio y Picual. Además de un blend, que mezcla alrededor de un 33% de cada variedad.

Una de las principales características de estos nuevos aceites es que son sin filtrar. Esto permite conservar cada uno de los atributos del producto. Además, a través de manejos amigables en el huerto y de un proceso de extracción a bajas temperaturas, se conservan todas las características organolépticas de cada variedad.

Las originales etiquetas están inspiradas en ilustraciones de La Lira Popular de Chile, a fines del siglo XIX, cuando los poetas comentaban las vivencias de la época en pliegos sueltos impresos.

El packaging -o empaque- es único, ya que se trata de una simpatica caja cuadrada donde van cuatro botellas de 250 ml cada una de las diferentes variedades Arbequina, Frantoio, Picual y el blend:

A la venta en Falabella.