03 diciembre 2014

YOGURTERA Tefal


La nueva yogurtera Tefal esta buenisima ya que nos permite hacer yogures caseros, sabrosos y naturales en la comodidad de nuestra cocina y de una manera económica. Prepara hasta 7 yogures con 1 litro de leche y tiene pantalla de LCD para control de tiempo y Timer digital con apagado automático.

A la venta en grandes tiendas y en Home&Kook, 3° piso Alto Las Conde a $29.990.

02 diciembre 2014

Cena 99 - ALEGRE

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Talentos culinarios en Santiago y en regiones hay y se sobra! y para probar algo de las nuevas "pandillas" de cocineros es que hoy se juntan y hacen cenas entre varios para mostrar sus propuestas.

En esta oportunidad les quiero contar que el próximo martes 9 de diciembre se juntan los chicos del restaurante 99 de Santiago y el joven chef del restaurante Alegre de Valparaiso, Francisco Araya, para ofrecer una exclusiva y tentadora experiencia de 10 tiempos con maridaje incluido y mostrar sus estilos. 

Reservas: contacto@99restaurant.com
Precio: $35.000 por persona
Hora: 20 horas
Dirección: Andrés de Fuenzalida 99, Providencia.-



Ollas y Sartenes de CERAMICA

Hace algunas semanas me llego de regalo un juego de Batería de cocina de cerámica de la marca Kitchen Ware y la verdad es que estoy en llamas!. A parte de ser lindas y coquetas (de color rojo por fuera, interior blanco y con tapa de vidrio), nunca había cocinado en casa con ollas y sartenes de cerámica y la experiencia es buenísima, desde que todo lo que sofrió y preparo en ellas no se pega nada de nada y el calor se esparce de manera uniforme por toda la superficie.

Como bien lo anuncian en su información son Baterías de Cerámica Antiadherentes que permiten cocinar de una forma sencilla y más saludable por su alta innovación tecnológica. Su sistema antiadherente cerámico de máxima calidad y diseño fundido de una sola pieza las hacen únicas en el mercado, ayudan al ahorro de energía dada su excelente conducción del calor y, además, están libres de PTFE y PFOA y poseen un fondo difusor de 4,5 mm reforzado de alto impacto que proporciona una mejor cocción de los alimentos. Sus piezas unitarias tienen tamaños más grandes que el mercado en general; su olla principal es de 28 centímetros y olla secundaria de 24 centímetros. Asimismo están compuestas por mayor cantidad de piezas (8) y todas incluyen tapas (una olla principal y una secundaria, cacerola y sartén)

A la venta en grandes tiendas (Falabella, Paris y Ripley) y en tiendas especializadas a $69.990 aprox. + info www.kwchile.cl

Nuevo Aceite SACHA INCHI


Originario de la Amazonía Peruana, llega a Chile el aceite de Sacha Inchi, un revolucionario producto libre de ácidos grasos trans, elaborado a partir de semillas de Sacha Inchi, también conocidas como “maní del Inca”. Se trata de la especie con mayor concentración de Omegas de origen vegetal conocido en el mundo, que se obtiene a través de un innovador proceso de prensado en frío, que conserva todos sus ácidos grasos esenciales y valores nutricionales.

En comparación con los aceites vegetales de consumo humano, el aceite de Sacha Inchi es el más rico en ácidos grasos insaturados, llegando hasta el 93%. Contiene en promedio un 48% de Omega 3, muy escaso en la naturaleza e indispensable para el buen funcionamiento del organismo; además de un 36% de Omega 6 y 9% de Omega 9, además de un alto porcentaje de Vitaminas A y E, y proteínas. 

Gracias a sus ácidos grasos Linolénicos Omega 3 y Omega 6, ayuda en el control y reducción del colesterol, merma el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares e interviene en la formación del tejido nervioso (mielinización), de tejido ocular y de la estructura de las membranas celulares.

Este aceite puede ser utilizado en ensaladas, jugos, platos fríos o ingeridos directamente, dos veces al día. 

En Chile está disponible en centros naturales y farmacias tradicionales, en formatos aceite (250 ml) con un valor de $10.800 y cápsulas Soft-gel (500 mg.) $18.500.  +info www.alphanaturachile.com 

Temporada de BOHIO


Por Josefina Errázuriz.-

Se acerca el verano y las altas temperaturas empiezan a invadir la capital por lo que muchos están en la búsqueda en un lugar agradable y al aire libre para comer. Es así como año a año el famoso restaurante El Bohío de Sheraton Santiago abre sus puertas y da inicio a una nueva temporada primavera-verano, donde hace la invitación a todos sus comensales para disfrutar de los diversos platos por el chef ejecutivo Gustavo Maurelli.

Por lo que Sheraton no podía hacer menos y el comienzo de temporada lo celebró, junto a famosos personajes de la televisión y el mundo de la comida, en su clásico almuerzo de los sombreros.

Mesas grandes dispuestas al aire libre, energía positiva, risas y calor fueron los protagonistas de la tarde, donde cada quien se sentaba con absoluta libertad donde más le acomodara con sus cercanos para disfrutar de la comida buffet al aire libre.

A la hora de elegir cada quien pescó su plato y se dirigió a los mesones de comida, donde se podía encontrar no solo opciones de parrilla con todos los tipos de cortes, sino que también carnes al espiedo y shawarma. Ahí mismo se informó que durante los fines de semana contarán con ajiaco, mariscales y  cordero, todo cocinado en la “La olla del chef”.

Ubicado a solo pasos de la piscina y en un agradable ambiente cada comensal pudo disfrutar además de una buena comida y que mejor que elegida por él mismo.
Surtidos de mariscos, ceviches, terrinas, quesos, ensaladas, empanadas chilenas, papas, verduras grilladas, alternativas en pescados, pastas, variedad de tortas, frutas de estación y postres son algunas de las sorpresas para el paladar que ofrece El Bohío.

El precio por persona es de $29.000, Incluye 1 bebida o gaseosa y los niños pagan la mitad. 

Para hacer reservas llamar al 2233 5000 anexo 7026 – 7084.
Más información en www.restaurantelbohio.com

01 diciembre 2014

BRANDY CARDENAL MENDOZA en Chile


El Brandy Español más premiado y conocido del mundo ya esta en nuestro país!

Ya es posible disfrutar el aroma intenso y el sabor inolvidable del conocido Brandy Cardenal Mendoza, el clásico Brandy Solera Gran Reserva de Sánchez Romate Hermanos que reúne todas las cualidades de un tesoro vinícola: los viñedos alineados bajo el sol y el aire de Andalucía occidental, los singulares suelos de albariza, el respeto del proceso de envejecimiento, los más de dos siglos de historia de la familia elaboradora, el reconocimiento de varias generaciones de consumidores. Y finalmente, las propiedades exclusivas del producto: en la copa, este brandy de tonalidades doradas y brillantes maravilla por su exquisita profundidad de sabor, textura y gama única de aromas.

Notas de Cata: Cardenal Mendoza Clásico
Luminoso, transparente, de caoba oscuro. Con una vejez media de 15 años, de aroma redondo, limpio, elegante, vinoso. Equilibrado, persistente en boca y sin aristas. Es un Brandy con personalidad, armonía de matices y el recuerdo profundo a pasas y ciruelas, con una madera muy elegante. 

Así es Cardenal Mendoza Clásico, un Solera Gran Reserva elaborado a partir de una selección de las mejores “holandas de alquitaras”, que se envejecen por el tradicional sistema de soleras y criaderas. La bodega de Cardenal Mendoza, con sus botas de roble americano envinadas previamente en vinos Olorosos y Pedro Ximénez, es una de las que envejece más brandy Solera Gran Reserva en todo el marco de Jerez.

A Cardenal Mendoza Clásico se suman sus versiones Carta Real (25 años) y  Non Plus Ultra (con más de 50 años de guarda).

A lo largo de sus 120 años, la marca ha ganado un gran renombre tanto en España como en los mercados internacionales. Paralelamente, la bodega –una de las pocas que permanece en manos de familias jerezanas– ha obtenido las distinciones más elevadas, como proveedora oficial de la Casa Real española, de la Cámara de los Lores del Reino Unido y del Sacro Palacio Apostólico del Vaticano. Todos estos reconocimientos se fundamentan en la calidad del brandy Cardenal Mendoza, cuya suma de sensaciones persiste en el recuerdo del consumidor. Su momento natural es la sobremesa, con el café. Además de constituir un digestivo inmejorable, tiene la virtud de contribuir a un ambiente agradable. Sus aromas redondos y limpios, su suave intensidad gustativa, sus matices de caoba vieja, su profunda serenidad... Por su potencia y equilibrio, Cardenal Mendoza armoniza clasicismo con evolución.  Además, su bonita presentación tradicional lo hace idóneo como regalo para cualquier ocasión. 

A la venta en Santiago Wine Club, Cavas de La Reina, Cavas de Chicureo, Supermercado Diez, Vinos de La Reina, BBVinos, Bodegón de Maitencillo, Cuerovaca, Balbona, La Boqueria, La Bifería, Divino Pecado, entre otros restaurantes, bares y tiendas especializadas de alta calidad gastronómica. A $36.990 (precio referencial).