Mediaslunas saladas

A las clásicas y ricas medialunas dulces que todos hemos probado mas de alguna vez, ahora se suma la versión saladas, con el auténtico sabor y calidad de la empresa Argentina, Dulce Luna.

Esta empresa trasandina rescató las mejores recetas Argentinas de Medialunas y las trajo -hace ya varios años- a nuestro país para deleitarnos con sus sabrosas y ricas medialunas dulces, frescas y recién horneadas, todas hechas con ingredientes 100% naturales.

Hasta hoy las conocíamos en sus versiones tradicional (glaseadas) y en su variedad de rellenos: pastelera, dulce de leche, chocolate, frutilla, membrillo y manzana-canela. Pero hace un par de semanas estrenaron sus versiones saladas rellenas con queso caliente, pasta de atún, queso crema (con o sin salmón) y queso gauda, ideales para la hora de almuerzo o como snack. A probarlas!!!

DULCE LUNA

Mall Parque Arauco

Boulevard del Parque Arauco

Mall Alto Las Condes

Mall Portal La Dehesa

Este fin de semana: OKTOBERFEST 2010

Desde mañana viernes 29 de octubre al domingo 7 de noviembre se desarrollará en el Centro de Eventos Munich esta tradicional celebración germana que este año contará con la presencia de más de 150 variedades y 50 mil litros de cerveza.

En esta VI vesión de la Fiesta de la Cerveza participarán todos los actores relacionados al rubro: grandes y pequeños cerveceros, nacionales e internacionales. Este año, la Oktoberfest presentará más de 150 etiquetas, 29 de las cuales exponen por primera vez. Bebidas nacionales y extranjeras, en una infinidad de variedades en cuanto a sabores, ingredientes y procesos de fabricación. Cervezas de chocolate, canela, naranja, frutos del bosque, flores de durazno, bajas en calorías e incluso sin alcohol, son parte de la oferta que el visitante encontrará en este fiesta.

Además se podrá disfrutar de una amplia oferta gastronómica que este año incluirá comidas basadas en la cebada, el principal componente de la cerveza, además –como ya es tradición- habrá productos típicos de la cocina alemana y chilena.

En los 10 días que durará este evento, el más grande de Chile y una de las principales Oktoberfest de Latinoamérica, se presentarán artistas en vivo, 2 orquestas de música típica tirolesa darán el marco a la Oktoberfest, fiesta dirigida a la familia, donde se divierten sanamente grandes y chicos.

Grado cero
Otra de las novedades será la campaña “Grado Cero”, que busca incentivar el manejo seguro. Mediante esta iniciativa se promoverá dentro del grupo de asistentes la designación de un conductor responsable. Para ellos, estarán a la venta 3 variedades de cerveza sin alcohol. El elegido deberá acercarse al stand "Cristal Cero" al ingresar a la feria, y al retirarse deberá someterse al implacable alcotest. Si éste arroja 0 grado, se le regalarán 2 invitaciones para que asista otro día junto a un amigo… alguien que oficie como un nuevo conductor designado. Además se le regalará 1 cerveza Cristal Cero e ingresará a un concurso.

OKTOBERFEST

Centro de Eventos Munich, Malloco

Parcela Nº 2, camino a Melipilla, Km 31.

Horarios: de 12.30 - 22.30 hrs. (festivos y fin de semana).
Valores: fin de semana y festivos: $ 4.200 general; $ 3.200 tercera edad, $ 2.700 niños entre 12 y 17 años; gratis menores. Día de Semana: $ 2.700 general, $ 1.700 tercera edad, $1.700 niños; gratis menores.
Todos estos valores incluyen el costo por servicio "Ticket Fácil"

Nuevas cafeteras italianas de VARSOVIENNE

La conocida y tradicional chocolatería nacional amplia su gama de productos con esta novedosa y original propuesta de maquinas de café para la casa u oficina.

Tomar café es un placer y esta de moda. ¿Quién no se junta a tomar café un par de veces a la semana?...Yo, pese a estar embaraza, lo hago 2 o 3 veces a la semana.

Por lo mismo hoy existen tantos salones de té y cafeterías en nuestra capital, pero la gran novedad esta ahora en lucirse e invitar a la casa a tomar un buen café y esta es la apuesta de Varsovienne.

La conocida chocolatería hace poco lanzo su nueva línea de modernas y estilosas cafeteras italianas junto a cápsulas de café de diversas intensidades, aromas y origenes que hacen funcionar las maquinas.

Estas cafeteras permiten, en forma simple y rápida, la preparación de un rico café espresso, ristretto, nero, latte, capuccino y toda la gama de preparaciones italianas, sin dejar de lado el americano. Además, de su moderno y atractivo diseño, estas cafeteras no dejan residuos ya que sólo funcionan con las cápsulas de café de 8 gramos (mencionadas anteriormente) de diferentes intensidades, aromas y mezclas; todas con un café 100% molido y tostado.

Y para los amantes del té, Varsovienne no se ha olvidado ya que anuncio el lanzamiento de una nueva gama de infusiones y té en cápsulas para que puedan ser usadas en las mismas cafeteras.

Estas modernas cafeteras ya están a la venta en tiendas Varsovienne.

www.varsovienne.cl

El Bodegón, el OUTLET de Viñas y otras bebidas

El Bodegón es el primer Outlet de viñas, cervezas, espumantes y otras bebidas alcohólicas. Creado por Viña TerraMater, pero invitando a todas las viñas de calidad, es un espacio donde se vende, en un formato informal y de altos stocks, saldos de exportación, retazos de partidas que no alcanzaron a salir del país o que fueron etiquetados para mercados extranjeros y no tienen cabida en el retail tradicional. Pero no sólo eso: también es una venta de bodega de viñas boutique que no se comercializan en el país y, obviamente, algunos best sellers de viñas bien conocidas y posicionadas.

Funciona todo el año. Y durante el mes de octubre celebrarán en grande Oktoberfest, con cervezas artesanales y ediciones especiales de otras cervezas a bueno precios. Además, en diciembre habrá un especial de espumantes, con exclusivas importaciones de España e Italia.

EL BODEGON
Av. Lo Espejo 1.700 (detrás de Mall Plaza Oeste)
entre Av. Cerrillos y Camino a Lonquén

Curso "Viaje a la Historia del Sabor"

Por el mes de octubre y noviembre, el cronista gastronómico Carlos Reyes dicta estas originales clases.


Idel para golosos, sibaritas y amantes de la buena mesa es el curso Viaje a la Historia del Sabor que comenzo el martes 5 de octubre y es dictado por el periodista y crítico gastronómico Carlos Reyes.

Las clases se desarrollan en cuatro sesiones personalizadas, cuyo programa se dividen en dos charlas sobre Bases Culinarias Contemporáneas, donde se abordará el nacimiento del concepto “gourmet” y los cocineros del siglo XIX; más dos bloques sobre Comer en Chile, con una reflexión sobre identidad culinaria y la “Nueva Cocina Chilena”. Un total de 8 horas mensuales, para grupos de máximo seis alumnos por cada reunión que contempla el taller.

“La idea es hacer un coloquio entretenido e interactivo -matizado con imágenes y material de apoyo- donde se busca realzar la comprensión del pasado de la alimentación, la cocina y la gastronomía, su relación con lo que en la actualidad consideramos normal a la hora de comer. Descubrir el origen, y el por qué, de algunas prácticas de servicio, preparaciones y productos que han modelado la realidad no sólo culinaria de los últimos dos siglos tanto en Chile como en Occidente”, adelanta Reyes.

Carlos Reyes ha trabajado por más de una década en el área gastronómica, turística y enológica, escribiendo críticas y reportajes en medios como diario La Tercera, Revista La CAV, Platos & Copas, WAIN, ACCES y TERRA, entre otros. Es autor de los libros Valparaíso a la Mesa y Guía Gastronómica de Valparaíso y del blog sibarita www.unocome.cl. A su vez, ha ejercido la docencia en asignaturas de cultura culinaria en instituciones como Universidad Diego Portales, Le École Culinaire Francaise, CFT Culinary y Universidad de Valparaíso. También se ha desempeñado como asesor gastronómico de Borderío y Parque Arauco.

Las clases se realizarán en Av. Santa María 0316 # 610, Metro Salvador, Providencia. El horario es: martes y jueves, de 19:30 a 21:30 horas; y viernes, de 15:30 a 17:30 horas. Inscripciones y más información en el teléfono 08.3900274 o al e-mail: viajealsabor@gmail.com

Jim Murray visito Chile

El conocido experto inglés estuvo en nuestro país dando catedra de Whisky.

Con el objetivo de realizar una serie de catas especializadas en Santiago, y dar a conocer la versión 2010 de su prestigiosa y reconocida “Biblia del Whisky”, el mundialmente famoso crítico inglés, Jim Murray, visitó nuestro país.

El libro que ha hecho famoso a Murray, es una completa compilación y análisis de todos los whiskies del mundo, razón que lo ha elevado a la cúspide del mundo de los espirituosos. Esta publicación, consiste en una guía anual que incluye notas de cata y calificaciones de más de 4.000 whiskies del mundo, lo que sumado a su apasionada forma de escribir, lo ha llevado a vender más de 250.000 copias de su obra.

En su edición 2010, Murray destaca a Ballantine’s Finest como el “mejor whisky estándar del mundo”, ya que a su juicio, el destilado “es el resultado de un trabajo de excelencia, donde la mezcla alcanza un nivel superior, lo que permite ubicarla en la parte más alta de esta categoría”.

Campeonato de CARRUAJES en Lolol

Este fin de semana se celebra la septima versión del Campeonato Internacional de Carruajes en la Viña Santa Cruz, además incluye muestra de gastronomía y artesanía.

Mañana sábado 9 y el domingo 10 de octubre en la Viña Santa Cruz se llevará a cabo el VII Campeonato Internacional de Carruajes que cuenta con la participación de los más lindos carruajes de diferentes paises del mudno e incluye pruebas de diversa indole como adiestramientos, conos, marathon además una entretenida feria de gastronomía y artesanía tipica.

VIÑA SANTA CRUZ

Camino Santa Cruz - Lolol s/n

Valle de Colchagua

entrada liberada.

FERIA GASTRONOMICA en Malloco

Entre el 8 y el 11 de octubre se desarrolla esta importante Feria Gastronómica denominada "Fiesta de las Naciones" en el centro de eventos Munich, Malloco.

Con la presencia de más de dieciséis países, mañana viernes 8 de octubre se inaugura la primera versión de la Fiesta de las Naciones, evento que será una oportunidad para degustar los más variados platos originarios.

Los asistentes podrán conocer la gastronomía de países como Vietnam, Siria, Egipto, Alemania, Colombia, Brasil, China, Cuba, Chile, Ecuador, España, Hungría, Rusia, Palestina, México y Tailandia que, representados por importantes restaurantes, mostrarán sus más típicos sabores. Además, se llevará acabo una serie de actividades culturales, con demostraciones artísticas propias de cada país que se presenta.

La Fiesta de las Naciones, que se desarrollará hasta el 11 de octubre, considera también el lanzamiento de exóticos productos gourmet que buscan ingresar al mercado gastronómico nacional.

Dónde: Centro de Eventos Munich, Malloco.
Cuándo: Entre el 8 y el 11 de octubre
Horario: Sábado y Domingo desde las 12:00 hasta las 23:00 hrs.
Inauguración: viernes 8 de octubre 19 hrs.

Más info en: http://www.fiestadelasnaciones.cl/

Reinauguran HOTEL, MUSEO y VIÑA SANTA CRUZ

Este fin de semana se realizan las ceremonias de inauguración del Hotel Santa Cruz Plaza, Museo de Colchagua y Viña Santa Cruz.


Luego de seis meses de intensos trabajos de remodelación el empresario, Carlos Cardoen a la cabeza del grupo “Almacruz”, reinaugura este fin de semana el Museo de Colchagua, Hotel Santa Cruz y Viña Santa Cruz.

Para celebrar en grande la reapertura, el empresario y familia han preparado un espectacular fin de semana de reinauguración lleno de sorpresas, magia, buena mesa y cultura.

Este evento contará con la presencia del Presidente de la República como invitado de honor y más de 1.200 invitados entre los cuales figuran ministros, autoridades de gobierno, personalidades de la región, empresarios y amigos.

Repartidos en tres ceremonias distintas, que comenzarán a realizarse el día sábado 2 de octubre en el Museo de Colchagua, los invitados podrán ser testigos de la inauguración del Museo además de un recorrido que guiara el mismo empresario. Luego de este viaje por nuestra historia los presentes pasaran a degustar lo mejor de nuestra cocina criolla bajo el concepto de “Mesones del Valle”.

La celebración continuará con una selección de 350 invitados a una cena en el Hotel Santa Cruz en su restaurant “Los Varietales”, la que estará a cargo del chef ejecutivo Jonathan Elitin, y que consistirá en tres platos con sus respectivos maridajes de los mejores vinos del Valle de Colchagua.

La noche sigue con música y diversión en una fiesta en los salones del hotel en donde los invitados celebrarán con bar abierto, ambientes lounge y música a cargo de un conocido DJ.

Las ceremonias culminan el día domingo con la reinauguración de la Viña Santa Cruz que se celebrará con un exquisito almuerzo campestre de corderos al palo a cargo de Jorge Luksic en los faldeos de la Viña camino a Lolol.

Del Hotel, Museo y Viña
El Hotel Santa Cruz Plaza reabrió sus puertas el pasado 1 de septiembre con capacidad llena otorgando a los huéspedes habitaciones más cómodas, una espaciosa piscina, un aún más completo Inka Spa y un renovado restaurante Los Varietales con una nueva carta a cargo del chef Jonathan Elitin y salones privados, entre otras sorpresas.

Por su parte, el Museo de Colchagua cuenta con más espacio completando una superficie total de 3.600 metros con mas y nuevos pabellones, además de renovadas y novedosas piezas de colección únicas que lo hacen ser el museo privado más grande de Latinoamérica y que contó con una importante inversión en su reconstrucción de mas de USD 4 millones.

En cuanto a la Viña, pese a estar cerrada los últimos meses, durante ese periodo se siguió produciendo vino, tanto así que en julio pasado fue galardonada con medalla de oro en el conocido concurso Catad`Or Grand Hyatt Wine Awards por su vino “Tupu Edición limitada 2007” y para este fin de semana de reinauguración permanecerá completamente abierta para que turistas y visitantes puedan pasear, recorrer sus bodegas, sala de producción y conocer la nueva tienda en donde encontrará toda la selección de los mejores vinos de la Viña Santa Cruz.

Santa Cruz poco a poco ha ido retomando su ritmo de turistas y visitas habituales pero con estas tres reaperturas, el Valle de Colchagua volverá a ser el concurrido y visitado destino turístico que era –y siempre fue-, antes del terremoto.

HOTEL SANTA CRUZ PLAZA

Plaza de Armas 286, Santa Cruz, VI región

MUSEO DE COLCHAGUA

Av. Errázuriz 145, Santa Cruz, VI región

VIÑA SANTA CRUZ

Camino Santa Cruz - Lolol, s/n, Lolol, VI región