Quién es y qué le gusta a PAULINA BRIONES

Esta vez les preguntamos de cocina, recetas y más del rubro gastronómico a una entretenida bloggera que cocina y tienta a sus seguidores con deliciosas fotos de sus preparaciones a diario. Se trata de la periodista Paulina Briones (o más conocida en las redes sociales como "Polin en la cocina"), quien cocina como los dioses y tiene gran inclinación por los sabores frescos, sanos y peruanos. Aquí conoceremos algo de ella, sus gustos, preferencias, especialidades y su gran proyecto que esta a punto de concretarse, su primer libro de cocina. 

Algo de ti...

- Edad: 37 años

- Profesión: Periodista

- Actual cargo/trabajo: bloggera de www.polinenlacocina.cl

- Vive en: Lo Barnechea

Tus favoritos son...

- Producto: Salsa Inglesa

- Plato: Sushi aperuanado

- Un postre: Flan de cualquier tipo

- Una Cepa: Merlot

- Un Vino: Santa Catalina de la viña Santa Ema

- Trago: Chilcano

De tu cocina...

- Cocinas en casa y con qué frecuencia: Todos los días en mi cocina

- Tu especialidad: Como soy casada con peruano, el Ají de Gallina, Cebiche y Arroz Chaufa me quedan muy bien.

- Condimentos/especias que no pueden faltar en tu cocina: Comino, Orégano, Jengibre y Soya.

- Con qué regaloneas a tus visitas cuando los invitas a casa:  Ahí depende con lo que esté  inspirada, a veces puede ser comida asiática, francesa, chilena o peruana.

- Utensilio/herramienta/electrodoméstico que no puede faltar en tu cocina: Kitchen aid, Rallado r Microplane y mis cucharadas de palo Epicurean.

- Ultimo descubrimiento: Thermomix

Tus recomendados son...

- Plato de algún restorán:  Los ravioles de mango restorant: Da Carla. El sushi del Hanzo. Ensalada cesar del Tiramisú.

- Imperdibles en Santiago: Para comida peruana en el centro el Ají Seco y el Hanzo para comida nikkei.

- Imperdibles en regiones: El restorán Porotas en La Serena fue todo un acierto y la pastelería de Elisa en Curanilahue a media hora de Pucón, con productos mapuches.

Tu sueño...

Mi sueño está por cumplirse!!! Voy a sacar un libro “Del Blog a la Mesa” con 3 bloggeras, el cual contará con más de 100 recetas. La idea es que la gente cocine cosas sanas y ricas, y deje de lado lo mismo de siempre!

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