24 noviembre 2016

NESPRESSO para celebrar fin de año

Para despertar, después de almuerzo, para un momento de “relax”, o para un rico cóctel. Es parte de la versatilidad del café, que con tardes y noches calurosas toma completo protagonismo. ¿Cómo disfrutar un buen café de una manera diferente? Aquí tenemos algunas originales recetas de cócteles cafeteros  para disfrutar en una noche con amigos. Marshall Strika, coffee sommelier de Nespresso no entrega estas dos recetas para sorprender a los invitados y a todos los lectores y seguidores de Sabores & Más.

Café Bohemio
Ingredientes:
- Café de mediana intensidad.
- 100 ml de granadina
- 100 ml de gin
- 200 ml de licor de cereza
- 200 ml de vino de oporto
- 200 ml de tónica
- 300 ml de vino tinto
- Fruta: piña, mango, frutilla
- Hielo

Preparación:
Preparar 110 ml de café Nespresso y verterlo en una jarra grande con cubos de hielo (3/4 de jarra). Agregar la granadina, el gin, licor de cereza, el vino de oporto y vino tinto. Revuelva la mezcla con una cuchara y luego agregue la fruta en trozos.
Finaliza agregando el agua tónica y vuelve a revolver la mezcla.


Martini coffee
Ingredientes:
- Café de alta intensidad
- 15 ml de vodka sabor vainilla
- 30 ml de leche descremada
- Cacao en polvo
- Frutillas
- Cubos de hielo

Preparación:
Prepare 40 ml de café intenso de Nespresso y luego viértalo en una batidora junto al vodka, la leche, y dos cucharaditas de cacao en polvo y algunos cubos de hielo. Mezcle todo un par de segundos y luego sirva en vasos pequeños sin el hielo de la preparación.
Finalmente decore con frutillas.

23 noviembre 2016

FERIA DEL SANGUCHE


Mañana comienza una nueva versión de la feria más golosa que se realiza en Santiago.

Entre el jueves 24 y domingo 27 de noviembre del presente año, la Feria se tomará nuevamente el Parque Araucano, lugar que la recibe desde su primera edición (2011). La Feria del Sánguche concentra todo el sabor y saber de las más variadas recetas.

Exquisitos sánguches con pescado frito, charqui, prieta, jabalí, queso de cabra, lenguas, pernil, arrollado, y tantos otros que están en la memoria de las papilas degustativas de todos los chilenos, como el imperdible chacarero.

En su sexta versión, la Feria tendrá más de 25 sangucherías participantes. Cada una de ellas pasan por la curatoría de la organización, quienes seleccionan las mejores propuestas gastronómicas. Como ésta es una feria transversal, la selección incluye sangucherías clásicas como las fuentes de soda, hasta las más gourmet e internacionales.

Además, los sánguches se podrán disfrutar en nuevos formatos, más pequeños que los tradicionales los que permitirán disfrutar de una mayor variedad y cantidad de sánguches
en cada jornada y a precios más accequibles.

Otro centro de atención serán las hamburguesas. ¿El motivo? “Durante los últimos años se
ha podido ver todo un boom de nuevas hamburgueserías, locales dedicados exclusivamente
a este ícono del sánguche. Hasta restaurantes de mantel largo están incluyendo en sus
cartas propuestas especiales en hamburguesas”, dice Juana Muzard su creadora.

Fecha: 24 al 27 de noviembre
Lugar: Parque Araucano
Horario: 11:00 a 23:00 hrs.
Valor: $4.000
Gratis: Jueves 24 y viernes 25 hasta las 18:00 hrs.
Niños hasta los 12 años
Descuentos: 50% con CMR-Falabella y Vecino Las Condes
Caja Preferencial: tercera edad y discapacitados